20+ Món Ăn Từ Nấm Rơm - 7 Cách Chế Biến Nấm Rơm Tươi

Giàu dinh dưỡng, lại dễ dàng chế biến thành nhiều món từ chay tới mặn, còn chần chờ gì mà không lưu lại ngay những phương pháp món nạp năng lượng từ nấm rơm bên dưới đây để thay đổi món cùng bồi bổ cho tất cả nhà:

1. Mộc nhĩ rơm kho quẹt

Nguyên liệu: 500g nấm rơm, rau gia vị (ớt, hành lá, hành tím, tỏi), hương liệu gia vị (đường, nước mắm, phân tử nêm, bột ngọt, dầu ăn, phân tử tiêu).

Cách thực hiện:

- bước 1: Sơ chế nguyên liệu: nấm mèo rơm cọ qua nước sạch, ngã đôi hồ hết cục nấm to, ngâm với nước muối hạt trong 5 phút rồi cọ lại để sa thải nhớt với vi khuẩn, cố kỉnh nhẹ tay cùng để ráo nước.

- bước 2: Xào nấm: Ướp nấm với 1 muỗng coffe muối, 50% muỗng phân tử nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng mặt đường trong 15 phút. Bê chảo lên bếp, đợi chảo lạnh thì mang đến dầu nạp năng lượng vào. Dầu nóng, mang đến tỏi băm vào phi thơm, mang lại nấm rơm vào xào với lửa lớn khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

- cách 3: Kho nấm: Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn uống vào, khi dầu nóng lên thì mang lại hành băm vào phi thơm. Hành vàng, bạn cho một nửa chén nước lọc vào, nêm 5 muống nêm canh nước mắm, 5 thìa canh đường và 2 muỗng coffe hạt tiêu rồi khuấy hầu như cho tan. Mang đến nấm rơm vào hòn đảo đều, hạ lửa nhỏ dại đun đến khi hỗn hợp tất cả độ sệt thì nêm và nếm lại và mang đến hành lá, ớt vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm là món nấm mèo rơm kho bôi đậm đà, cay ngọt, nước sốt quánh sánh rất thích hợp để ăn với rau xà lách và cơm trắng nóng.

2. Bạch tuộc xào sa tế mộc nhĩ rơm

Nguyên liệu: 1,3kg bạch tuộc, 1,7kg nấm rơm, một hộp sa tế tôm và hương liệu gia vị (đường, muối, bột nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tỏi).

Cách làm: 

- cách 1: Sơ chế: Bạch tuộc bóp với muối hạt và rửa nước vài lần đến hết nhớt, cắt miếng nhỏ tuổi vừa ăn và đem ướp thuộc sa tế tôm trong 15 phút. Nấm rơm rửa qua nước, vấp ngã đôi phần lớn cục to cùng ngâm nước muối 5 phút, rửa lại với nước sạch, bóp nhẹ cho bớt nước, nhằm ráo.

- cách 2: Xào bạch tuộc với nấm: bê chảo lên bếp, chảo rét thì cho dầu vào, chờ dầu nóng thì phi tỏi băm mang đến thơm. Cho nấm rơm vào, nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt rồi hòn đảo đều trong tầm 2-3 phút mang đến ngấm hương liệu gia vị và đến bạch tuộc vào xào phổ biến trong 4-5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm: Bạch tuộc xào nấm mèo rơm gồm vị ngọt của nấm, dai giòn của bạch tuộc dù cho là bữa cơm gia đình hay dùng để làm tiệc đãi khách thường rất thích hợp.

3. Nấm mèo rơm rán xù

Nguyên liệu: 300g nấm rơm, 1 túi bột cừu giòn (70g), 1 túi bột rán xù (50g), gia vị (đường, nước tương, phân tử nêm, dầu ăn, hành, tương ớt).

Cách thực hiện:

- cách 1: Ướp nấm: mộc nhĩ rửa sạch theo phong cách bên trên, để ráo trong tầm 20 phút để róc cạn hết nước thì đem ướp với cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương trong 20 phút.

- bước 2: rán nấm: Hòa bột chiên giòn, hành băm với nước để tạo hỗn hợp hơi sệt, không trở nên lỏng quá. Nhúng mộc nhĩ vào bột rán giòn rồi lăn qua bột rán xù, cho vào chảo dầu nóng rán với lửa vừa đến lúc vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Thành phẩm: nấm phi thơm mùi hành, vỏ giòn vào mềm, ngọt, nạp năng lượng nóng chấm kèm tương ớt, đảm bảo an toàn sẽ khiến các bạn phải xuýt xoa vì quá ngon mồm đấy.

4. Canh con gà nấu nấm mèo rơm

Nguyên liệu: 1 con gà khoảng 1,3kg, 200g nấm mèo rơm, 200g nấm linh bỏ ra trắng, 200g nấm mèo linh bỏ ra nâu, 50g nấm đông cô, rau hương liệu gia vị (hành ngò, tỏi), hương liệu gia vị ( đường, muối, phân tử nêm, bột ngọt, dầu ăn).

Cách thực hiện:

- cách 1: Sơ chế nguyên liệu: Sơ chế các loại mộc nhĩ theo công việc như mặt trên, bóp nhẹ cho ráo nước. Kê xát muối rửa mang lại hết mùi hôi, chặt thành từng miếng vừa ăn.

- bước 2: nấu nướng canh: mang đến dầu lấn vào nồi, dầu nóng lên thì phi thơm tỏi, đổ con kê vào xào chung, con gà săn thì cho vào nồi cùng 2 lít nước lọc và đung nóng thì hạ lửa ninh vào 30 phút. Hớt bọt và mở hé vung để nước gà được vào và không xẩy ra trào. Nêm hạt nêm, bột ngọt, mặt đường theo tỉ lệ 1:1:2 cho vừa miệng rồi chờ gà mượt thì mang đến nấm đông cô vào, nước sôi lại thì cho nấm rơm, nước liên tục sôi thì bỏ nốt nấm mèo linh chi và hóng nước sôi đợt nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm: chén bát canh gà nóng hổi, đậm đà, tất cả vị ngọt nhạt của nấm với thịt gà ăn cùng cơm tuyệt bún thường rất hợp miệng.

5. Giết kho đậu hũ nấm rơm

Nguyên liệu: 250g thịt tía chỉ, 200g mộc nhĩ rơm, 350g đậu hũ, hành, các gia vị (muối, phân tử tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường).

Cách thực hiện: 

- cách 1: Sơ chế nguyên liệu: giết mổ lợn rửa sạch, cắt miếng vuông bằng 2 ngón tay, ướp chung với cùng 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, một nửa muỗng coffe tiêu, 1 muỗng cafe hành băm trong vòng 15 phút. Mộc nhĩ sơ chế như mặt trên, đậu hũ rửa qua nước lạnh, thái miếng vuông vừa ăn.

- cách 2: Kho thịt: chiên đậu hũ mang lại vàng giòn, win 1 muỗng canh đường lấy nước màu sắc cánh gián, đổ ra bát con. đến chảo lên bếp, phi thơm hành và cho thịt vào xào, đổ nước đường chiến hạ vào mang lại thấm gần như nước color vào giết mổ và cho nước nóng vào xăm xắp phương diện thịt, đun tới lúc sôi thì cho nấm, đậu hũ rán vào, hạ lửa kho trong đôi mươi phút nữa. Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng và tắt bếp khi thịt chín mềm.

Thành phẩm: giết kho nấm mèo thơm nức mũi, nước sốt quánh sánh ngọt mặn vừa vặn, vô cùng hợp ăn uống chung với cơm nóng./.

Cách sản xuất nấm rơm sao cho đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, thơm và ngon và không gây ngán là trong số những chủ đề nhận được nhiều sự thân yêu từ các chị em nội trợ. Với bài viết hôm nay, Suni Green Farm mời các bạn cùng làm mới thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình mình với những món vừa thân quen vừa lạ dưới đây nhé!

Top 5 cách chế tao nấm rơm tươi ăn mãi không chán

Tác dụng của mộc nhĩ rơm

Nấm rơm được nghe biết là nhiều loại nấm giàu các chất bồi bổ và rất có thể chế biến thành đa dạng các món ăn uống ngon, hấp dẫn

Nấm rơm được biết đến là các loại nấm giàu những chất dinh dưỡng và rất có thể chế trở thành đa dạng những món ăn uống ngon, hấp dẫn. Thứ nhất hãy thuộc Suni Green Farm khám phá về những tác dụng tuyệt vời của mộc nhĩ rơm bạn nhé!

Với mỗi 100g nấm mèo rơm sẽ có được chứa cho tới 90g nước, trong những số đó còn bao hàm các chất khác ví như là Lipid 3.2g, Protid 3.6g, Cellulose 1.1g, Glucid 3.4g. Ngoài ra còn có những thành phần bé dại và một vài hoạt hóa học khác hoàn toàn có thể kể mang lại như: Sắt, Photpho, vi-ta-min B1, B0, B12, C2, C1. Không chỉ có vậy, 100g mộc nhĩ rơm khô còn tồn tại chứa thêm 8.8g Axit Nucleic. Cầm lại, tổng số trong mộc nhĩ rơm bao gồm chứa đến 17 các loại Axit Amin khác nhau, trong đó bao hàm 8 một số loại rất cần thiết cho cơ thể con người.

Nấm rơm ham mê với vị ngọt đặc trưng, tính hàn có chức năng khử sức nóng và làm cho hạ lượng Cholesterol bên trong máu. Tại một số trong những quốc gia, bạn ta còn áp dụng loại nấm này để chế tao thuốc chữa dịch thiếu máu rất hiệu quả. Yếu tắc của mộc nhĩ rơm theo luồng thông tin có sẵn đến còn có chứa một nhiều loại Protid dị chủng, cho nên vì thế ăn nấm thường xuyên còn giúp cơ thể tăng tốc khả năng chống chống căn bệnh ung thư.

Cách sơ chế nấm rơm tươi

Cách sơ chế nấm mèo rơm tươi

Đối với mộc nhĩ rơm tươi thì phương pháp sơ chế kha khá đơn giản. Đầu tiên lúc mua nấm, chúng ta nên chọn những các loại nấm mà chưa nở hết, tất cả mũ tròn, chưa tạo ra thành hình chiếc ô, sử dụng tay bóp nhẹ nhưng mà thấy vẫn còn cứng, không trở nên nhũn quá. Sau khoản thời gian mua về, chúng ta dùng dao với cạo dịu ở cội và vứt bỏ thật không bẩn phần cội nấm. Tiếp đó, chúng ta lấy mộc nhĩ đi ngâm cùng nước muối pha loãng vào khoảng thời hạn là 20 phút và xả thật sạch sẽ lại với gấp đôi nước.

Top 5 cách bào chế nấm rơm tươi ăn mãi ko chán

1. Con gà nấu nấm mèo rơm

Món kê nấu mộc nhĩ rơm thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt gà: 300g

Nấm rơm tươi: 200g

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Hành khô, ớt, sả

Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Công thức chế biến:

Đầu tiên chúng ta cần rửa sạch mát phần thịt con kê với nước và một ít muối bột loãng và bổ thành từng miếng làm sao cho vừa ăn.

Xem thêm: Điểm tên top các giống chó đẹp nhất việt nam năm 2020, chú chó đẹp nhất việt nam năm 2020

Tiến hành bỏ thịt theo lớp gà vào tô với ướp với cùng một muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ dại sả băm, 1 muỗng nhỏ dại hành băm, nước mắm, ớt.

Đối với mộc nhĩ rơm, một xem xét nho bé dại là các bạn nên chọn lựa loại nấm còn búp khi ăn sẽ ngon và thơm hơn. Những bạn bước đầu rửa nấm sạch sẽ và để riêng ra rổ mang lại ráo nước. Sau đó, cắt nấm thành từng miếng nhỏ.

Cà rốt các bạn gọt vỏ, cọ sạch cùng đồng thời cắt nhỏ tuổi thành từng khúc vừa ăn.

Tiến hành đặt nồi lên bếp, cho 1 lượng ít dầu ăn uống vào, đợi đến khi dầu lạnh thì thường xuyên cho hành tím vào và phi thơm lên, tiếp đó là đổ kê vào và xào mang lại săn phần giết lại.

Bước kế tiếp, chúng ta cho 4 chén bát nước nhỏ vào nồi và đun cho đến khi sôi thì hạ nhỏ dại lửa và tiếp tục đun khoảng tầm 40 phút để phần kê được chín mềm. Bắt buộc lại các gia vị cho vừa với hương vị và cho hết phần nấm mèo rơm cùng củ cà rốt và đun đến bao giờ thấy củ cà rốt chín thì có thể tắt bếp.

2. Canh mộc nhĩ rơm

Canh mộc nhĩ rơm lôi kéo nhất khi sử dụng nóng

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nấm rơm: 300g

Đậu hũ: 3 miếng

Lá hẹ, giá đỗ

Gừng

Gia vị: nước tương, dầu ăn, tiêu xay, phân tử nêm, muối

Công thức chế biến:

Chuẩn bị một mẫu nồi nấu ăn canh vừa phải, bắc lên bếp và cho thêm một ít dầu lấn vào đun nóng. Tiếp đó, bỏ thêm nấm rơm vào trong nồi và tiến hành xào cùng rất gừng đã cắt sợi và một ít nước. Trong khi thấy nấm rơm vào nồi sẽ chín tới, bạn nêm lại gia vị làm thế nào cho vừa cùng với khẩu vị.

Tiếp đó, bạn tiến hành cho nước vào nồi, thả thêm phần đậu phụ xắt miếng vào nấu đến khi nào sôi nước.

Khi nước đã sôi chúng ta nhanh tay tắt bếp, cho thêm hành cùng giá đỗ đã được sơ chế vào nồi, sử dụng đũa hòn đảo đều tay.

Đổ phần canh nấm mèo rơm đã ngừng ra một đánh lớn, hoàn toàn có thể rắc lên trên mặt phẳng một ít ngò rí, tiêu bột để tăng thêm thêm mùi vị cho món ăn.

3. Cháo nấm rơm

Cháo mộc nhĩ rơm - món nạp năng lượng thơm ngon, giỏi cho sức khỏe

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nấm rơm: 500g

Su su: 2 trái

Cà rốt: 1 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Đậu hũ sống: 3 bìa

Bắp cải: 200g

Củ kiệu sống: 10g

Gạo trắng: 1 lon

Gia vị: Đường, bột ngọt, dầu ăn, ngò, tiêu, muối

Công thức chế biến:

Củ cải, su su, cà rốt, bắp cải chúng ta đem đi gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, rồi mang hầm thuộc 2.5l nước. Để nhà bếp hầm trong 1 giờ, tiếp đến bắc nồi hầm khỏi nhà bếp và vớt loại bỏ phần xác, giữ giàng nước để nấu cháo.

Tiếp tục cắt đậu hũ ra thành từng miếng vuông gồm cạnh 2cm, độ dày 0.5cm với đem cừu vàng.

Đối với nấm rơm, chúng ta cắt loại bỏ những phần dơ, hoặc là cạo sạch, tiếp đó cướp đi ngâm cùng nước muối cùng rửa lại mang lại sạch, nhằm ráo nước.

Đối cùng với phần củ kiệu, chúng ta lột không bẩn và giảm mỏng.

Các bạn tiến hành bắc chảo lên trên phòng bếp cho nóng, kế tiếp đổ vào tầm 3 muống nêm canh dầu ăn, hóng dầu nóng, thả kiệu vào phi thơm. Đổ phần đậu hũ cừu rồi vào vào chảo, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn, bao hàm xì dầu, muối, tiêu, mặt đường và xào thấm phần đậu phụ trong chảo. Tiếp theo, đổ mộc nhĩ rơm vào xào chung cho tới khi chín thì tắt bếp.

Cháo các bạn tiến hành làm bếp chín nhừ cho nước hầm rau quả ở cách đầu, tiếp nối đổ hết chảo vừa xào vào trong nồi cháo, nêm và nếm lại gia vị. đề xuất giữ dồn phần cháo được loãng, kị để sệt lại, ăn sẽ không còn ngon.

Cuối cùng, các bạn múc cháo ra tô, rải thêm ngò rí và trộn tiêu lên phía trên cho thơm. Món cháo nấm rơm ăn lúc còn nóng vẫn rất lôi cuốn đấy!

4. Mộc nhĩ rơm xào giết bò

Nấm rơm xào thịt trườn - món ăn thu hút và nhiều dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

150g giết bò

1 củ cà rốt

100g nấm rơm tươi

100g mộc nhĩ trâm vàng

100g hành tây, rau củ mùi, hành lá

5 trái ớt sừng đỏ

1 củ hành tây

Gia vị: Tỏi, hành khô, phân tử nêm, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, tiêu

Công thức chế biến:

Thịt trườn rửa qua cùng nước, thái thành từng miếng mỏng.

Đối với mộc nhĩ rơm, các bạn rửa sạch, thực hiện cắt loại bỏ phần chân nấm, dìm nấm cho nước muối trong vòng 15 phút, rồi té đôi với phần đông cây nấm mèo to.

Cần tây thì các bạn rửa sạch, thái thành từng đoạn dài, khoảng chừng 3cm.

Tỏi đập dập và phi thơm lên cùng dầu ăn. Sau đó, cho phần thịt trườn vào xào trên lửa lớn, nêm thêm chút muối nhằm phần giết thịt được đậm đà.

Bò chúng ta chỉ xào cho đến lúc vừa chín tái, không nên xào quá kỹ sẽ bị dai. Tiếp đó thì mang lại phần nên tây, mộc nhĩ rơm vào và xào cùng, thêm gia vị thế nào cho vừa miệng.

Xào đến lúc hành tây cùng nấm vẫn chín, tiến hành tắt phòng bếp và rắc ít hạt tiêu lên.

5. Nấm mèo rơm xào chay

Nấm rơm xào chay - món ăn uống thanh đạm, phòng chán

Chuẩn bị nguyên liệu:

50g chả chay

100g đậu hũ

200g mộc nhĩ rơm

1 củ cải

1 củ cà rốt

100g đậu hũ

50g bắp non

Hành tím + tỏi băm nhuyễn nhuyễn

Gia vị: đường, nước tương, hạt nêm agi ngon rau củ, dầu ăn, tiêu xay

Công thức thực hiện:

Bắt đầu bằng câu hỏi làm sạch toàn bộ rau củ, kế tiếp cắt thành khúc vừa ăn uống hoặc tỉa hoa thẩm mỹ và làm đẹp (tùy thích).

Chả bổ thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.

Các bạn cho dầu ăn vào chảo (hoặc nồi) rồi phi thơm hành tím và tỏi băm nhuyễn. Sau đó, cho tiếp tục phần củ cải và củ cà rốt vào xào trước.

Khoảng vài phút sau, liên tiếp cho thêm đậu hũ, bắp non cùng một ít phân tử nêm, nước tương được nêm nếm làm thế nào để cho vừa ăn. Đậy nắp và cho lửa lớn, bỏ phần rau củ được thấm số đông gia vị.

Mở nắp thường xuyên xuyên, dùng đũa đảo đều phần rau củ. Khi rau củ trong chảo đang mềm, các bạn tiếp tục cho phần nấm rơm cùng đậu hũ vào xào cùng trong khoảng 5 phút, rồi đến chả vào sau cùng. Lưu ý dùng đũa hòn đảo nhẹ tay tránh dồn phần chả sẽ bị nát, vài ba phút sau cấp tốc tay tắt lửa cùng rắc thêm tiêu.

Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn lẫn cùng nước tương!

Cách chế tao nấm rơm thành số đông món nạp năng lượng ngon, dễ dàng và đơn giản mà không gây ngán đã làm được Suni Green Farm share qua bài viết hôm nay. Suni hy vọng các bạn đã có thể lưu lại một số công thức thổi nấu ăn lôi kéo để làm đa dạng hơn thực đối chọi bữa ăn từng ngày cùng mái ấm gia đình mình!

Để thành công chế trở thành được món ăn thơm ngon, điều quan trọng là các bạn phải chọn sở hữu được nguồn nguyên vật liệu nấm rơm với unique đảm bảo. Ở Suni Green Farm có cung ứng những một số loại nấm rơm tươi ngon, đảm đảm bảo an toàn sinh an ninh thực phẩm, hoàn toàn có thể giúp chúng ta dễ dàng hơn trong quá trình tạo ra mọi món nạp năng lượng giàu dinh dưỡng. Hãy tương tác mua hàng với chúng tôi ngay từ bây giờ bạn nhé!