2 Cách Làm Bánh Bột Năng Làm Bánh Bột Lọc Cực Dai Từ Bột Năng

Bánh bột lọc là món bánh nhiều người yêu thích. Hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu cách làm bánh bột lọc từ bột năng để chiêu đãi cả nhà nhé!

Bánh bột lọc Huế nhân tômđược làm từ bột năng rất thơm ngon, mềm dẻo nạp năng lượng là nghiền. Vậy thì còn chờ mà không lưu lại ngay công thức mà Bách hoá XANH hướng dẫn dưới đây thôi nào!

Chuẩn bị 35 phút Chế biến 45 phút dành cho 4 - 5 người
1Nguyên liệu làm bánh bột lọc từ bột năng
Nguyên liệu làm bánh bột lọc từ bột năng

Mẹo hay:Bạn chọn tôm ngon bằng cách chọn những nhỏ tôm bao gồm lớp vỏ ko kể trong trong cả và có mùi của nước hải dương chứ ko tanh. Không nên mua những con tôm gồm mảng màu về tối hay có màu sắc không đồng nhất.

Bạn đang xem: Bột năng làm bánh bột lọc

Tôm tươi gồm phần thân khá cong vòng, làm thịt căng chắc, tuy nhiên, tôm ko to và dày thịt không giống thường. Quanh đó ra, các bạn cũng nên chú ý chọn tôm gồm phần vỏ còn nguyên vẹn, đầu phải bám chặt vào thân tôm.

2Cách làm bánh bột lọc từ bột năng

Bước 1 Sơ chế tôm

Tôm bạn cắt bỏ chân tôm, đầu tôm và làm sạch phần chỉ black trên đầu tôm, rồi rửa lại sạch với nước muối.

Thành phẩm

Bạn nêm vào tôm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, một nửa muỗng cà phê tiêu và trộn đều. Tiếp theo bạn mang đến vào tôm hành tím, tỏi cắt nhỏ rồi trộn đều.

Bước 2 Làm bột bánh

Với 500gr bột năng bạn mang đến vào 1/2 muỗng cà phê muối và trộn đều. Bạn tạo giữa bột 1 lỗ nhỏ ở giữa, rồi mang đến vào 120gr nước nóng (100 độ C) và trộn lên.

Kế đến, bạn đong tiếp 250ml nước nóng (chưa tới 100 độ C) và mang lại từ từ vào bột. Mỗi lần đổ nước vào bột, bạn đảo đều và cấp tốc tay, cứ lần lượt 3 - 4 lần đổ nước vào bột như vậy đến khi hết nước.

Thành phẩm

Bạn cho vào bột 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều rồi tạo ra mặt phẳng bạn nhồi bột vào 3 - 4 phút để bột tạo thành 1 khối. Bạn cho vào khối bột 1 muỗng canh dầu ăn rồi tiếp tục nhồi đều đến khi bột mềm, mịn thì đậy bột lại bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ trong 10 - 15 phút.

Mẹo hay: vào trường hợp bột khô, bạn có thể đổ thêm vào bột 1 ít nước sôi và nhồi đều tay để bột mềm.

Bước 3 Xào nguyên liệu

Hành lá bạn cắt nhỏ rồi đến vào 1/3 muỗng cà phê muối, rồi đung nóng 4 muỗng canh dầu ăn rồi đổ vào dầu để làm mỡ hành. đến vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi, hành rồi mang lại tôm vào xào với lửa lớn.

Thành phẩm

Khi tôm chuyển màu, bạn mang lại 1.5 muỗng canh dầu ăn và đảo đều mang lại tôm chín vào 3 - 5 phút và cạn dần nước.

Tiếp theo, bạn mang lại vào tôm 1 muỗng canh dầu ớt (hoặc dầu màu điều) và xào thêm 2 - 3 phút nữa thì bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 4 Nặn bánh bột lọc

Thành phẩm

Mỗi lần gói bánh, bạn chỉ 1 lượng ít bột ra để tránh bột bị khô. Rồi bạn lấy ngón tay dàn bột ra 1 lớp mỏng rồi mang lại tôm vào giữa bánh và gấp song bột lại. Bạn làm tương tự như vậy đến lúc hết bột.

Bước 5 Nấu nước mắm nạp năng lượng kèm

Thành phẩm

Đun sôi 500ml nước với 2.5 muỗng canh đường.

Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và mang đến 3 muỗng canh nước mắm (tuỳ vào khẩu vị loại nước mắm bạn dùng), ½ muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm) khuấy đều lên là xong xuôi phần nước mắm.

Bước 6 Luộc bột lọc

Bạn hâm nóng 1 nồi nước, rồi mang đến bột lọc vào và nấu 4 - 5 phút đến lúc bột lọc nổi lên phía trên và trong lại.

Xem thêm: Thay Màn Hình Laptop 15.6 Full Hd, Thay Màn Hình Laptop Dell 15

Thành phẩm

Sau khi vớt bột lọc ra, bạn cho ngay vào thau nước đá lạnh cùng 1 muỗng canh dầu ăn trong 3 - 5 phút để bánh bột lọc ko bị dính lại với nhau. Cuối cùng bạn vớt bột lọc ra dĩa, cho mỡ hành lên phía trên bột lọc và trộn đều là hoàn thành.

Bước 7 Thành phẩm

Chỉ với biện pháp làm đơn giản là chúng ta đã dứt món bánh bột lọc rồi. Món bánh cuốn hút vô thuộc khiến ai ai cũng muốn demo ngay. Chần chờ gì nữa mà không trổ tài ngay nào!

Thành phẩm

3Thưởng thức

Bánh bột lọc từ bột năng mềm dẻo, vừa thơm vừa ngon rất hấp dẫn

Bánh bột lọc từ bột năng mềm dẻo, thơm ngon rất hấp dẫn. Bánh trong suốt thấy được phần tôm vàng rượm bên phía trong bắt mắt, ăn kèm với mỡ hành beo béo, cùng với rau củ xanh, hành phi,... Thì rất tuyệt vời đấy!

Trên trên đây là công thức bánh bột thanh lọc từ bột năng để tạo độ sánh - nạp năng lượng là ghiền mà Bách hoá XANH gửi đến bạn. Hi vọng bạn sẽ yêu thích và làm thành công món bánh này nhé!

Mua bột ngọt những loại unique tại Bách hóa XANH để gia công bánh bột lọc từ bột năng thơm ngon:

Bánh bột lọc dẻo, dai với nhân tôm giết thơm ngon, ăn lẫn bánh đa nướng giòn tan làm cho hương vị thật nặng nề quên. Sau đây Bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) sẽ bật mý với chúng ta cách làm cho bánh bột lọc mùi hương vị đặc trưng của tín đồ Huế để chúng ta trổ tài khéo léo tại nhà. Cùng tò mò ngay cách làm nhé!

Bánh bột lọc Huế cuốn hút

Những dòng bánh bột lọc hình buôn bán nguyệt bé xíu xinh chấm cùng nước mắm mặn ngọt, thêm một chút ít cay cay chắc chắn sẽ là lựa chọn tất yêu chối từ mỗi khi chiếc bụng réo lên “biểu tình”. Món bánh này xuất hiện thêm ở khắp những tỉnh thành trên toàn nước nhưng ngon và nổi tiếng nhất là làm việc Huế. Người dân chỗ đây đã trở thành những nguyên vật liệu giản dị, mộc mạc như bột năng, thịt ba rọi và tôm thành một món bánh khiến thương nhớ cho bao thực khách. Bạn có muốn biết cách làm cho bánh bột lọc Huế không? Hãy vào bếp cùng BTAAu nhé!

Video có tác dụng bánh bột thanh lọc Huế nhân tôm thịt

Mục Lục

Chi tiết phương pháp làm bánh bột thanh lọc nhân tôm thịt
Các cách làm bánh

Chi tiết cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt

Nguyên liệu

Phần nhân bánh

Thịt cha chỉ: 250 gram
Tôm đất: 500 gram
Hành tím với tỏi băm nhuyễn
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu điều

Phần bột bánh

Bột năng: 500 gram
Nước: 400ml
Dầu ăn: 100ml
Muối

Phần nước chấm

Nước: 40ml
Nước mắm: 15ml
Nước cốt chanh: 10ml
Đường: 15 gram
Tỏi cùng ớt

Các cách làm bánh

Làm nhân bánh

Bỏ râu cùng chân tôm, rửa sạch, ướp với tiêu, đường, hạt nêm, muối thuộc dầu điều, tỏi cùng hành băm nát rồi trộn phần lớn để hương liệu gia vị thấm vào tôm.

Thái thịt ba rọi thái miếng nhỏ dại (có thể thái phân tử lựu). Ướp làm thịt với những loại các gia vị như tôm, trộn lên.

Đun nóng một chút ít dầu ăn trong chảo rồi đổ giết mổ vào xào đến khi săn lại. Sau đó, trút bỏ tôm vào xào cùng, chờ tôm chín thì tắt bếp.

Xào nhân tôm giết

Làm vỏ bánh

Đun sôi nước cùng một ít dầu ăn. Tiếp theo, rảnh đổ nước vào âu bột, khuấy đa số rồi nhào thủ công để nhận được một khố bột dẻo mịn.

Rắc một không nhiều bột thô lên khía cạnh phẳng, đặt khối bột lên, nhào thêm một lượt nữa. Sau đó, cán bột mỏng tanh ra, rước khuôn tròn ịn lên và để được phần vỏ bánh.

Nhồi bột vỏ bánh

Gói bánh

Cho nhân tôm giết vào tại chính giữa bánh, gấp đôi bột lại sao để cho bột gói gọn nhân bên trong.

Khéo léo sử dụng hai ngón tay nén chặt mép bột với nhau để sở hữu được dòng BÁNH BỘT LỌC hình cung cấp nguyện. Tiếp tục làm vậy nên đến khi hết phần nguyên vật liệu đã chuẩn bị.

Công đoạn gói bánh bột thanh lọc

Luộc bánh

Chuẩn bị xửng hấp, lót lá chuối vào xửng rồi đến bánh vào hấp khoảng 10 phút. Trong khi thấy bột bánh trong lại, rất có thể nhìn thấy phần nhân bên phía trong thì tắt bếp.

Hấp khoảng 10 phút là bánh sẽ chín

Làm nước chấm

Cách pha nước chấm bánh bột lọc ngon: băm nhuyễn tỏi ớt, lần lượt mang đến đường, nước, nước mắm cùng nước cốt chanh vào chén tỏi ớt, khuấy phần nhiều lên. Chúng ta cũng có thể nêm nếm nước mắm chấm sao cho tương xứng với mùi vị của mình.

Nước chấm bánh bột thanh lọc vị mặn ngọt vừa nên

Hoàn thành và thưởng thức

Bỏ phần nơi bắt đầu trắng của hành lá, thái bé dại hành cho vào chén cùng một chút muối. Đổ một chút ít dầu lấn sâu vào chảo, đợi dầu sôi rồi bỏ dầu vào chén bát hành, đảo đều cho muối tan cùng hành chín.

Xếp bánh ra đĩa, phết dầu hành lên phương diện bánh rồi thưởng thức.

Mỡ hành giúp bánh bột lọc thơm ngon hơn

Yêu mong Thành Phẩm

Bánh BỘT LỌC Huế có độ dẻo vừa yêu cầu của lớp vỏ, phần nhân tôm giết mổ đậm đà, nước chấm chua ngọt tương đối cay cay cực hấp dẫn. Bánh hoàn toàn có thể dùng có tác dụng bữa sáng, bữa xế giỏi ăn bất cứ lúc nào chúng ta thích.

Thành phẩm vừa khít vừa ngon

Lưu ý và bí quyết làm bánh trong cùng ngon

Nếu không muốn hấp, bạn có thể luộc bánh bột lọc, nhưng lại bánh hấp vẫn thơm ngon hơn.Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian, chúng ta làm các bánh rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh nhằm bảo quản. Khi muốn ăn bạn chỉ cần đặt bánh xuống phòng mát tan đông, sau đó hấp chín là được.Ngoài bột năng, bạn Huế thường áp dụng bột sắn dây để gia công BÁNH BỘT LỌC. Bạn cũng có thể biến tấu phần nhân bánh phụ thuộc vào sở yêu thích của mình.Cách lựa chọn tôm ngon: nên chọn lựa những con còn sống, không biến thành rụng mất chân càng, thân tôm mềm, thịt dính chắc vào vỏ, chân với đuôi tôm chụm vào nhau.Cách lựa chọn thịt ba rọi ngon: hồ hết miếng thịt ba chỉ có ngấn mỡ trắng, da mỏng, những thịt, màng xung quanh khô, óng ả, red color thẫm hoặc đỏ tươi là thịt ngon. Tuyệt vời và hoàn hảo nhất không lựa chọn thịt có greed color nhạt, bị rạm hoặc đen, màng ngoài ban đầu chảy nhớt.

Bà bầu ăn uống bánh bột lọc được không?

Vì được làm từ đông đảo thành phần đó là bột năng, tôm với thịt nên BÁNH bột lọc không chỉ có giúp bà bầu đổi khác khẩu vị mà lại còn cung ứng nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, giỏi cho sự trở nên tân tiến của thai nhi. Mặc dù nhiên, nếu không tồn tại thời gian tự có tác dụng tại nhà, bà mẹ bầu cầu chú ý mua bánh làm việc những địa chỉ cửa hàng uy tín với đáng tin cậy, đảm bảo an ninh vệ sinh thực phẩm.

Bánh bột lọc cực tốt với bà mẹ (Ảnh: Internet)

Bánh bột lọc có độ dai vừa yêu cầu của lớp vỏ bên phía ngoài hòa quấn với mùi vị thơm ngon của tôm cùng thịt. Khi khám phá ẩm thực Huế đấy là một trong những loại bánh sệt sản việt nam ngon nhưng mà bạn không nên bỏ qua. Chúc bạn thành công với cách làm bánh bột lọc này nhé!