Trà sữa là một trong những thức uống không còn quá lạ lẫm hiện nay, đặc trưng là các bạn trẻ - hồ hết tín vật của “đạo trà sữa". Cùng khi bánh trung thu càng ngày trở nên thịnh hành với nhiều mùi vị đa dạng, khác biệt thì bánh trung thu nhân trà sữa cũng không ngoại lệ. Cùng Cleanipedia tiến hành các cách làm bánh trung thu nhân trà sữa thơm ngon tận nhà cho mùa Trung thu này chúng ta nhé!
Bột bánh dẻo: 100g
Đường bột: 100g
Mỡ trừu: 50g
Nước: 110g
Socola trắng 40%: 300g
Kem sữa béo Puratos Ambiante: 240g
Socola trắng viên tròn rỗng (Grand Place Cocosphere White): 37g
Lá Gelatine: 2.5g
Mứt nhân việt quất: 120g
Trà sữa Thái túi lọc, hộp việt quất
Dụng cụ: Thìa, bát, phới trộn, nước màu tím, mùi hương việt quất, rây thanh lọc trà, đồ vật xay thay tay, túi bóp kem, khuôn bánh,...
Bạn đang xem: Bánh trung thu trà sữa
Ngoài biện pháp làm bánh trung thu thập cẩm không bắt buộc lò hay phương pháp làm bánh trung thu nhân đậu xanh, cách làm bánh trung thu nhân trà sữa đơn giản dễ dàng hơn. Bạn triển khai từng phần của bánh, bao gồm vỏ cùng hai nhiều loại nhân. Vậy nên khi nặn bánh đang tránh bị sai xác suất và góp bánh ngon hơn. Vỏ bánh và nhân được triển khai qua những bước dưới đây:
Bước 1: bạn trộn rảnh rỗi và phần đa tay bột bánh dẻo thuộc với mặt đường bột. Kế tiếp cho mỡ trừu tan hầu hết vào bột trong khoảng 2 phút để tạo thành độ bự cho bánh.
Bước 2: Cho tất cả hổn hợp nước màu tím với hương việt quất vào nước rét rồi khuấy đều, tiếp sau đổ vào hỗn hợp bột vừa xong để tạo màu đến vỏ bánh.
Bước 3: liên tục trộn đông đảo hỗn hợp khoảng chừng 1 phút với nước lạnh cho tới khi các thành phần hỗn hợp đạt đến độ dẻo.
Bước 4: khi bột vẫn dẻo, chúng ta lấy nát ra và nhào. Lưu ý khi nhào, nhằm tránh kết dính tay các bạn hãy thêm một không nhiều lớp bột áo ngơi nghỉ trên thớt. Bột đang đạt lúc độ bám còn siêu ít, lúc này bạn phân thành từng viên tròn có khối lượng khoảng 25g.
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho socola trắng 40% vào bát và trộn thông thường với phần trà sữa Thái vào túi lọc. Đun các thành phần hỗn hợp này tới khoảng 85°C thì dừng.
Bước 2: dùng kem sữa khủng Puratos Ambiante và thường xuyên giữ hỗn hợp trên nhà bếp khoảng 1 phút cho trà ngấm. Tiếp nối bạn cho trà Thái vào lọc rây để giữ giàng 120g tất cả hổn hợp và đào thải phần bã trà.
Bước 3: Cho các thành phần hỗn hợp trên vào socola trắng, khuấy cho socola tan đông đảo và cần sử dụng máy xay di động đánh cho đến lúc hỗn hợp mịn màng và không hề bị bóc dầu.
Bước 4: Bơm tất cả hổn hợp vào túi bóp kem thành từng phần 30g, giữ lại trong tủ lạnh cho vừa đủ cứng để gói nhân.
Bạn có khả năng mua một sản phẩm làm sạch mát hoặc giặt vật dụng nào đó gồm mã QR cụ thể trên bao bì hơn là 1 sản phẩm không có mã QR không?
Có, khả năng mua sản phẩm có mã QR cao hơn
0%
Bước 1: Nấu ấm Gelatine đến tan chảy và thêm việt quất vào trộn đều.
Bước 2: chúng ta cho vào trong túi bóp kem mứt nhân việt quất, tiếp đến bơm các thành phần hỗn hợp vào viên socola trắng viên tròn rỗng, đợi cho tất cả hổn hợp Gelatine lá sệt lại và sử dụng socola trắng che kín.
Bước sản xuất hình này sẽ đưa ra quyết định cách làm bánh trung thu nhân trà sữa thái và dâu có ngon và ưa nhìn hay không. Các bạn gói phần nhân việt quất vào nhân trà sữa thái. Cuối cùng, lấy phần vỏ bánh quấn nhân vào và sử dụng khuôn bánh trung thu để sinh sản hình.
Bánh trung thu nhân trà sữa thái với dâu rất có thể giữ đông cho 1 tháng. Sau khi bánh chảy đông, bánh giữ lạnh được 7-10 ngày. Các bạn nên nạp năng lượng khi bánh còn lạnh để hưởng thụ hương vị bánh cùng ngon nhất.
Nếu trà sữa trân châu đường black là món hâm mộ của bạn, đừng e dè khi đổi khác thức uống này thành món bánh trung thu độc đáo. Thành phẩm sẽ không còn làm bạn thuyệt vọng đâu, cùng sẵn sàng nguyên liệu và hợp tác vào làm bánh trung thu nhân trà sữa trân đường black nha!
Đường: 200g
Nước: 200ml
Nước hoa bưởi: 2ml
Dầu ăn: 15ml
Bột bánh dẻo: 500g
Mascarpone (Phô mai kem Ý): 500g
Trân châu con đường đen: 200g
1 muỗng cafe nước cốt chanh
Dụng cụ: Tô, thìa, chim cút trộn, khuôn bánh,..
Tuỳ vào các loại khuôn bánh dẻo mà tỷ lệ nhân bánh tương tự như vỏ bánh sẽ đổi khác để cân xứng với khuôn. Dưới đây là một số khuôn cơ bản giúp cách làm bánh trung thu nhân trà sữa dễ dàng và có ngoài mặt đẹp, cân xứng với sở thích của bạn:
Khuôn 50g: xác suất chia 33g vỏ, 17g nhân bánh.
Khuôn 75g: tỷ lệ chia 50g vỏ, 25g nhân bánh.
Khuôn 125g: xác suất chia 83g vỏ, 42g nhân bánh.
Khuôn 150g: phần trăm chia 100g vỏ, 50g nhân bánh.
Bước 1: Lần lượt cho vào khuôn silicon một không nhiều mascarpone cùng trân châu mặt đường đen, kế tiếp phủ thêm một lớp mascarpone nữa rồi mang lại nhân vào chống đá tủ lạnh, giữ lại đông từ một - 2 tiếng.
Bước 2: sau thời điểm cất giá phần nhân, bạn ban đầu trộn bột bánh. Cho vào nồi con đường và nước rồi khuấy phần đa tay mang lại đường tan. Khi các thành phần hỗn hợp sôi, bạn cho vào 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi tắt bếp.
Xem thêm: Top 10 Sữa Tắm Viêm Da Cơ Địa An Toàn Hiệu Quả, Sữa Tắm Gội Nhẹ Cho Viêm Da Cơ Địa
Bước 3: Với từng phần vỏ bánh, các bạn pha theo tỉ lệ như sau: 60g nước đường, 1 giọt tinh dầu bưởi, 2ml dầu ăn, 28g bột bánh dẻo rồi trộn đều tất cả hổn hợp theo một chiều đến khi bạn thấy bột không hề bị vón cục nữa.
Bước 4: các bạn cho nát ra bàn để tiến hành nhào bột bánh. Miết bột từ 8 - 10 lần góp bột dẻo mịn hơn, sau đó vo tròn thành viên.
Bước 5: Cán thật mỏng mảnh bột bánh dẻo rồi đặt viên nhân vào giữa, túm mép bột lại rồi vo tròn. đến bánh vào khuôn và ấn chặt khuôn để sản xuất hình.
Bánh trung thu tất cả lớp vỏ mềm hoà quyện với nhân trà sữa mượt ngọt sẽ là một trong những thức quà vô cùng độc đáo và khác biệt cho mùa Trung thu.
Bột hoa ngọc lan: 100g
Dầu ăn: 20g
Nước con đường Hàn Quốc: 70g
Đậu xanh cùng vỏ: 200g
Đường: 30g
Dầu ăn: 70g
Hồng trà: 50g
Trân châu đen
Hoa hồng tô điểm bánh
Dụng cụ: phới trộn, tô, thìa,..
Bước 1: Ninh đậu xanh khoảng 30 - 45 phút, lúc đậu đã nhừ thì vớt đậu ra xay nhuyễn.
Bước 2: bạn sên nhân cho tới khi nhân đạt đến độ đặc cùng dẻo. Tuy vậy song đó, chúng ta ủ trà rồi lọc buồn phiền lấy nước, cho vào nồi và thường xuyên sên mang đến khi tất cả hổn hợp đặc dẻo
Bước 3: Thêm mặt đường và dầu ăn sâu vào sên nhân. Cuối cùng là luộc trân châu cùng vớt ra để ráo nước rồi trộn phần nhiều trân châu cùng nhân vẫn sên.
Bước 1: chúng ta cho bột mì vào đánh rồi trộn đều với dầu ăn và nước mặt đường Hàn Quốc. Trộn các tay cho đến lúc bột gần như là không bám dính tô.
Bước 2: Chia nhỏ ra thành t ừng viên cùng vo tròn. Tiếp nối cán dẹt và để nhân vào rồi vo thành bánh. đính thêm hoa thô lên bánh và cần sử dụng khuôn khía cạnh trơn để dấn bánh.
Bước 3: Bạn chuẩn bị lò nướng cùng nướng bánh ngơi nghỉ 190 độ trong 13 phút. Lưu ý khi nướng, bạn nhớ che mặt bánh. Kế tiếp bạn nướng thêm 7 phút nữa ở 180 độ rồi đem ra. Bánh ra thành phẩm đề nghị để kế bên cho nguội rồi bỏ vào tủ rét 15 phút, bánh ngon hơn khi ăn lạnh.
Như vậy là chúng ta đã kết thúc 3 cách làm cho bánh trung thu nhân trà sữa thơm ngon và có hương vị mới mẻ cho đêm rằm mon Tám. Với những bí quyết này, Cleanipedia hy vọng bạn sẽ thấy hữu dụng và nhanh lẹ vào nhà bếp làm phần lớn mẻ bánh ngọt ngào để bộ quà tặng kèm theo gia đình và những người dân thân yêu.
Bên cạnh các cái bánh Trung thu cổ truyền, trên thị trường đã xuất hiện các loại bánh handmade với khá nhiều hương vị mới lạ. Trong đó, phải kể đến bánh Trung thu nhân trà sữa đang làm mưa làm gió trong thời gian gần đây. Món bánh này khôn xiết lạ miệng, giao sứt giữa truyền thống cuội nguồn và hiện nay đại, cách làm lại siêu đối chọi giản. Hãy cùng Vin
ID khám phá cách làm cho bánh Trung thu trân châu đường black để dành tặng ngay gia đình trong đợt Tết sum họp năm ni nhé!
1. Biện pháp làm bánh Trung thu trân châu đường đen
Chuẩn bị nguyên liệu (5 cái bánh 100g)
Nhân bánhTrân châu đen: 200gĐường đen: 150g
Whipping cream: 100ml
Đường: 20g
Bột béo: 50g
Phô mai cheddar: 2 miếng
Nhân đậu xanh sẽ sên: 200gVỏ bánhNước mặt đường bánh nướng: 150g
Dầu ăn: 20g
Baking soda: 1 thìa cafe
Bột mì: 250gDụng cụ: Lò nướng, chim cút trộn, tô, khuôn,…
Cách chế biến
Làm vỏ bánhCho 250g bột mì, 150g nước mặt đường bánh nướng, 20g dầu ăn, 1 muỗng cafe baking soda vào thau lớn, trộn số đông đến khi bột hòa quấn thành khối dẻo mịn.Làm nhân bánhĐun sôi một nồi nước, cho 200g trân châu đen vào luộc.Khi trân châu chín, có độ vào và quyến rũ vớt ra ngâm cùng 150g mặt đường đen.Cho 100ml whipping cream, 20g đường, 50g bột bự vào nồi, khuấy đều. Cho thêm 2 miếng phô mai cheddar vào, liên tiếp khuấy.Chia 5 phần trân châu đường black vào khuôn, phủ kín bằng tất cả hổn hợp whipping cream rồi để 3 giờ đồng hồ trong ngăn đông tủ lạnh.Chia phần nhân đậu xanh đang sên cùng vỏ bánh thành 5 phần. Dùng tay miết dẹt nhân đậu xanh, đến viên nhân kem trân châu đường đen vào rồi bọc kín. Phần nhân từ bây giờ có khối lượng khoảng 55 – 60g.Miết dẹt phần vỏ bánh, mang đến nhân vào thân rồi bao lại, vo tròn.Phết một không nhiều dầu lấn vào lòng khuôn, mang đến bánh vào, dùng tay ấn chặt để sinh sản vân hình đến bánh.
Chiếc bánh thành phẩm tất cả lớp vỏ nướng vàng đều, bên ngoài là lớp lòng đỏ trứng nhẵn ẩm, phía bên trong mát rét mướt với viên kem trân châu dẻo giòn, vị ngọt vừa phải, nạp năng lượng mãi ko ngán. Cái bánh hẳn sẽ làm gần như “tín đồ” yêu trà sữa bất tỉnh nhân sự ngây lúc thử từng miếng bánh.
2. Bảo vệ bánh Trung thu nhân trà sữa trân châu đường black đúng cách
Bánh nướng xong xuôi để nguội new cho vào hộp với túi bảo quản cùng gói hạt chống ẩm.Bánh nướng ngon tốt nhất là ăn uống 1 – 2 ngày sau thời điểm chế biến. Bây giờ vỏ bánh mềm, tươm dầu, ăn uống rất ngon miệng.Nên bảo quản bánh Trung thu trân châu mặt đường đen trong chống mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần quay lại trong lò vi sóng nhằm trân châu dai mềm là hoàn toàn có thể thưởng thức trọn vị.
3. Chú ý khi làm cho bánh Trung thu trân châu mặt đường đen
Để trân châu không bị cứng và dính, sau thời điểm luộc xong, cho vào tô nước lạnh lẽo hoặc xả bên dưới vòi nước. Sau đó, trộn cùng đường black rồi ủ vào nồi cơm trắng điện (chế độ hâm nóng). Cách này sẽ giúp đỡ trân châu có độ mềm ưng ý, không bị cứng trong thời gian chuẩn bị những công đoạn khác.Phần vỏ bánh đề nghị làm dày một ít để nhân kem không chảy ra ngoài.Tỉ lệ bánh theo khuôn bánh được phân chia như sau:Khuôn 50g: tỉ lệ thành phần 20g vỏ bánh, 30g nhân bánhKhuôn 75g: tỉ lệ thành phần 30g vỏ bánh, 45g nhân bánh
Khuôn 100g: tỉ trọng 40g vỏ bánh, 60g nhân bánh
Khuôn 125g: tỉ trọng 50g vỏ bánh, 75g nhân bánh
Khuôn 150g: tỉ lệ 60g vỏ bánh, 90g nhân bánh.Nên để bánh nguội rồi bắt đầu phết một tờ trứng mỏng tanh lên bề mặt. Còn nếu như không trứng sẽ ảnh hưởng chín và khiến mặt bánh bị lợn cợn, không đẹp mắt.Không phết nhiều hỗn hợp trứng lên khía cạnh bánh lúc nướng vì chưng sẽ khiến cho bánh bị mất vân.Nên nướng đúng thời gian, nướng quá thọ sẽ khiến bánh khô, bị nứt.Nguyên liệu có tác dụng bánh Trung thu trân châu đường đen bạn cũng có thể mua dễ ợt tại kỹ năng Đi chợ online trên ứng dụng Vin
ID.
ID
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh Trung thu trân châu mặt đường đen để hưởng thụ cùng gia đình, bằng hữu hoặc làm quà bộ quà tặng kèm theo ý nghĩa trong đợt Tết sum vầy năm nay nhé!
