“Tteok” có nghĩa là bánh gạo, là 1 trong món ăn truyền thống của hàn quốc được làm chủ yếu tự gạo tẻ hoặc gạo nếp. Khi kể đến bánh gạo, bọn họ thường nghĩ mang đến tteokbokki - món bánh gạo cay nhưng thực tế có hàng nghìn món ăn được thiết kế từ bánh gạo. Tuy nhiên được sáng chế và chế biến thành nhiều phiên phiên bản khác nhau với mùi hương vị phong phú và đa dạng nhưng về cơ phiên bản thì tteok thường xuyên ngọt và dai.
Bạn đang xem: Bánh gạo ngọt hàn quốc
Tteok là một trong những nét văn hóa khác biệt của Hàn Quốc, và là sản phẩm chính lộ diện phổ biến trong số nghi lễ khác nhau của Hàn Quốc. Trong cuộc sống đời thường hàng ngày, những người nước hàn coi bánh tteok là món ăn quen thuộc không thể thiếu. Trong nội dung bài viết này, Hfood xin reviews Top 8 nhiều loại bánh gạo hàn quốc được thương yêu hàng đầu.
Injeolmi
“Injeolmi” (인절미) là món bánh gạo tteok được làm bằng phương pháp hấp cùng giã tất cả hổn hợp bột gạo nếp, tiếp nối thái nhỏ và tẩm bột đậu khô, được hotline là “gomul”. Gomul rất có thể được làm từ đậu nành, đậu đỏ, mè, hoặc táo bị cắn dở tàu khô. Theo một truyền thuyết, bánh gạo được tạo ra bởi một fan dân thường họ Lim, fan đã mời vua Injo trải nghiệm món bánh gạo này lúc chạy trốn ngoài Seoul bởi vì một cuộc nổi loạn. Thích thú với hương vị của món bánh này, bên vua viết tên món ăn uống theo thương hiệu của người làm nên nó là “Imjeolmi”, và từ từ đổi tên thành “injeolmi” như bây giờ. Ngày nay, món bánh này đa số được hưởng thụ vào hầu như dịp sệt biệt, với nó hay được thái thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn.
Garaetteok
Garaetteok (가래떡) cực kỳ dễ nhận thấy với hình trụ lâu năm (tròn cùng kéo dài), thường xuyên được thái theo đường chéo cánh thành hầu hết miếng mỏng bé dại hơn lúc thưởng thức. Điều này bao hàm các món ăn uống được người nước ngoài rất là yêu ưng ý như "tteokguk" (súp bánh gạo) ăn trong ngày Seollal, bánh gạo cay "tteokbokki" giỏi xiên que "tteok kkochi", là nhì món nạp năng lượng đường phố thông dụng của Hàn Quốc. Garaetteok được bổ thành từng miếng mỏng làm cho vào súp còn so với các món nạp năng lượng đường phố thì thái thành từng miếng vừa ăn.
Songpyeon (송편)
Hình chào bán nguyệt là điểm lưu ý của món tteok “Songpyeon” (송편), với ý nghĩa sâu sắc trăng sớm tròn tuyệt xấu sẽ trở nên tốt. Songpyeon có vỏ quanh đó làm từ bỏ bột gạo nhuộm nhiều màu sắc khác nhau, còn nhân bên trong làm từ đậu xanh, đậu đỏ, bột mè hoặc kem hạt dẻ. Chúng ta thường thấy songpyeon tất cả 5 màu sắc (5 yếu đuối tố) tượng trưng cho việc hòa đúng theo của vạn đồ vật trên cố kỉnh giới. Người hàn quốc thường hấp Songpyeon trên một lớp lá thông, để giúp đỡ bánh được thơm và giữ cho bánh ráo nước, không bị dính. Songpyeon là một trong những loại bánh tteok rất phổ biến của hàn quốc vì nó là một số loại bánh gạo nhưng người nước hàn ăn và tặng kèm nhau trong mùa Tết trung thu.
4. Chapssaltteok (찹쌀떡)
Bánh chapssaltteok (찹쌀떡) truyền thống lâu đời thường được gia công bằng gạo nếp với bột đậu đỏ. Và bởi vì nó khôn cùng giống cùng với "mochi" của Nhật Bản, một số trong những người cũng hotline chapssaltteok bằng cái brand name đó. Chapssaltteok khá dày, dai và thường được chế tao như một món tráng miệng sau bữa ăn ở Hàn Quốc. Xung quanh lớp vỏ trắng mặt ngoài, chapssaltteok xanh cũng khá phổ biến khi người nước hàn sử dụng bột trà xanh matcha. Hoa trái chapssaltteok cũng ngày dần trở nên phổ cập ở hàn quốc với nhân phía bên trong là quýt, kiwi hoặc dâu tây. Ở Hàn Quốc, lúc 1 học sinh chuẩn bị tham gia một kỳ thi quan lại trọng, họ đang được khuyến mãi ngay chapssaltteok để "cầu may".
Xem thêm: Sản phẩm công ty dược nam hà, công ty cổ phần dược phẩm nam hà
5. Gyeongdan (경단)
“Gyeongdan” (경단) thoạt nhìn khá tương đương chapssaltteok và cũng khá dai. Trong tiếng Hàn, "gyeongdan" cũng tức là viên ngọc tròn, tương tự như mẫu thiết kế của bánh gạo. Nhiều loại bánh tteok này được thiết kế từ bột gạo dẻo bên ngoài và nhân đậu đỏ lắng đọng bên trong. Sau khi đun sôi, gyeongdan hay được phủ bởi nhiều nhiều loại bột có màu sắc khác nhau, từ mè black xay và đậu nành rang đến bột ngải cứu hoặc dừa nạo.
6. Yaksik (약식)
Một loại bánh tteok kì cục được người nước hàn sử dụng vào các thời điểm dịp lễ là “yaksik” (약식) tốt nghĩa black là “bánh thuốc”. Món bánh gạo Hàn Quốc truyền thống lâu đời này đã có lịch sử vẻ vang hơn 1500 năm. Nó được điện thoại tư vấn là “bánh thuốc” do Yaksik được gia công từ sự kết hợp của những nguyên liệu tốt cho sức khỏe như gạo nếp, mật ong, phân tử thông, hãng apple tàu khô cùng hạt dẻ. Người hàn quốc còn cấp dưỡng yaksik một các thành phần hỗn hợp nước màu nâu sẫm tất cả đường caramel, quế, nước tương với dầu mè. Sau đó, bánh được hấp cho đến khi toàn bộ các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn và mùi vị trở yêu cầu đậm đà hơn. Lúc xôi còn nóng với xôi hay được ăn bằng thìa. Dẫu vậy khi nguội, nó được bổ thành nhiều miếng nhỏ dại hơn và người ta hoàn toàn có thể trực tiếp sử dụng tay để nạp năng lượng yaksik.
7. Ggultteok (꿀떡)
“Ggultteok” (꿀떡) là 1 trong những loại bánh gạo hấp đầy màu sắc của hàn quốc thường được nặn thành những viên tròn vừa ăn. Vì chưng nó được điện thoại tư vấn là bánh gạo mật ong (“ggul” trong giờ Hàn tức là mật ong), ggultteok theo truyền thống được dùng với mật ong. Mặc dù thường được chế biến 1-1 giản, ggultteok nhiều khi được có tác dụng từ phân tử vừng hoặc tủ tương đậu nành nướng.
8. Sirutteok (시루떡)
“Sirutteok” (시루떡) là một trong những loại bánh gạo Hàn Quốc nhiều năm nhất. Sirutteok cơ phiên bản được làm bằng cách hấp gạo (gạo nếp) với một lớp đậu đỏ nghiền trong một nồi hấp truyền thống được điện thoại tư vấn là siru (시루). Ngoại trừ kiểu phổ biến này, sirutteok cũng có thể được trùm lên với các loại đậu, hoa quả hoặc những loại hạt khác. Ngày nay, sirutteok vẫn hay được chế tao để ship hàng trong hồ hết dịp đặc biệt ở Hàn Quốc.
Trên đây là top 8 một số loại bánh gạo hàn quốc được yêu thích số 1 mà Hfood muốn giới thiệu đến những bạn. Ko kể ra, bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm tteokbokki của Hfood tại những siêu thị nhằm thử món ăn truyền thống Hàn Quốc cấp tốc nhất.
Bánh Tteok hay có cách gọi khác là bánh gạo là 1 trong món ăn rất gần gũi không thể thiếu trong ẩm thực ăn uống Hàn Quốc. Giả dụ như nói đến bánh gạo thì thường họ sẽ nhớ đến món 떡볶이, Tteokbokki – bánh gạo cay. Nhưng chúng ta có biết rằng thật ra tất cả đến hàng ngàn món được làm từ dòng bánh gạo nhỏ dại nhưng gồm võ này không?
Hôm nay các bạn hãy thuộc Namu tò mò về một vài nhiều loại bánh gạo phổ cập nhé~
1. Chapssaltteok (찹쌀떡)
Chapssaltteok truyền thống lâu đời thường được gia công bằng gạo nếp và tất cả phần dấn là bột đậu đỏ. Chapssaltteok có đặc thù khá dày, ăn dai, thường xuyên được sẵn sàng làm món tráng miệng trong số bữa ăn uống ở Hàn Quốc
2. Songpyeon (송편)
Songpyeon là một trong trong các loại bánh gạo phổ cập nhất khi thường được nói tới như một món ăn đặc thù của Chuseok (Tết Trung Thu). Bánh Songpyeon được hấp trên một loại lá thông để tạo ra được một mùi hương vị đặc thù của nó. Songpyeon gồm lớp vỏ ngoài bởi bột gạo và phía bên trong là nhân không giống nhau thường được gia công từ đậu xanh, đậu đỏ, hạt mè,…
Và phía trên cũng là một trong những loại bánh có nhiều màu sắc, dáng vẻ khác nhau tuỳ vào người tạo ra sự nó. Bọn họ thường thấy nhất vẫn là bánh Songpyeon bao gồm 5 màu, ngũ sắc tượng trưng cho sự giao hoà của vạn thứ trong trái đất ngũ hành, đồng thời cũng chính là hình ảnh của một trọng điểm hồn rộng lớn, bao dung, sẵn sàng chuẩn bị che chở và bảo đảm giống như lớp bột phủ bên phía ngoài chiếc bánh
3. Garaetteok (가래떡)
Garaetteok là một loại bánh tteok được nặn tròn sau đó kéo nhiều năm ra để sở hữu được hình tròn dài đặc trưng. Loại này thường được dùng trong các món như canh “tteokguk (떡국)” hoặc “tteokbokki”, hoàn toàn có thể để nguyên hoặc giảm ra thành từng miếng nhỏ
4. Gyeongdan (경단)
Gyeogdan hay còn được biết đến là món bánh gạo viên, một một số loại bánh gạo làm cho từ bột nếp nhào cùng với nước nóng, nặn thành những hình viên tròn rồi luộc và phủ một lớp bột bao gồm vị ngọt từ bỏ nhiều vật liệu khác nhau. Bởi vậy mà màu sắc cũng như hương vị của bánh rất đa dạng mẫu mã và sệt sắc. Trong giờ Hàn, gyeongdan còn tức là viên ngọc bích tròn, tương tự như hình của bánh gạo viên
5. Yaksik (약식)
Yaksik có xuất phát lịch sử từ rộng 1.500 năm về trước và còn theo thông tin được biết đến là 1 loại bánh thuốc của người hàn quốc vì nguyên liệu bao hàm nhiều nguyên liệu giỏi cho mức độ khoẻ như gạo nếp hấp chín, hạt dẻ, mật ong, táo khuyết ta, phân tử thông,… Và chính vì vậy nó được call là Yak (trong giờ Hàn tức thị thuốc). Yaksik thường xuyên được lấn vào các đợt nghỉ lễ như Rằm tháng Giêng
6. Ggultteok (꿀떡)
Ngay từ cái tên đã sở hữu đậm vị ngọt, Ggul (꿀 trong giờ Hàn nghĩa là mật ong), đó là một một số loại bánh gạo được nặn thành những viên bé dại đầy color mang vị và lắng đọng của mật ong và đường đen. Đôi khi bên phía trong bánh gạo fan ta còn cấp dưỡng nhân vừng, bên phía ngoài phủ lớp bột đậu nành rang
7. Jeolpyeon(절편)
Jeolpyeon là một số loại bánh gạo hấp bao gồm dạng dẹt được bào chế với nguyên liệu chính là gạo nếp và tất cả vị ngọt đậm. Khi nạp năng lượng người ta sẽ quét thêm lên bánh một tờ dầu mè nhằm bánh không trở nên dính vào nhau và sản xuất thêm hương vị. Ngoài bài toán được thực hiện như một món ăn vặt hay ngày, Jeolpyeon còn được sử dụng trong đám hỏi và tiệc trà
8. Baeokseolgi (백설기)
Trong âm Hán trường đoản cú Baekseolgi bao hàm 3 âm: Baek (백) tức là trắng, (설) Seol là tuyết với gi là bánh gạo. Vì thế Baekseolgi được gọi là bánh gạo có white color và xốp như tuyết. Bánh này được hấp trong một nồi đất nung truyền thống lâu đời gọi làsiru (시루). Màu trắng của bánh còn tượng trưng cho việc thuần khiết nên bánh còn được dùng trong kỷ niệm 100 ngày em bé chào đời
