NHẮN: Mừng ngày 8/3 và khai giảng khoá học làm bánh new (lớp “BÁNH GATO KEM”), tụi mình đang có chương trình ưu đãi giảm 20% chi phí khóa học cho tất cả các khoá học. Chi tiết chúng ta xem tại phía trên (http://www.savourydays.com/lop-hoc-lam-banh/) hoặc inbox FB Savoury days nha.
———–
Quà 8-3 của SD khuyến mãi các bà bầu và cả các anh em đây ạ ;)
Đợt bản thân đi Sing, ăn mấy thành phầm tàu hủ/ tào phớ, sữa đậu mặt đó, cứ hotline là mê thích mê cái sự vừa thơm, vừa béo, vừa ngọt đuối dễ nạp năng lượng của các bạn ấy. Tào phớ với sữa đậu ở toàn nước cũng nhiều, dẫu vậy mua ngoại trừ hàng thì không kiểm soát và điều chỉnh được vị theo ý mình, lại đắt hơn tự làm nhiều nữa. Sữa đậu từ bỏ vắt nên béo và thơm, cơ hội thành pudding như món này thì núng nính núng nính, phù hợp với vị dẻo dẻo của trân châu đường đen cực kì. Full bộ thần thánh luôn luôn ý! biện pháp làm khá mất thời hạn tí thôi chứ trọn vẹn không khó. Còn nếu như bạn nào đã có chỗ cài sẵn sữa đậu ngon thì cứ cần sử dụng sữa đậu download sẵn đó cũng được, về chỉ làm pudding thôi, nhanh và dễ dàng hơn một cái chớp đôi mắt ;)
Trân châu, đường đen tất cả rất sẵn ở những hàng bán nguyên vật liệu làm bánh, bốc điện thoại cảm ứng gọi là có ship cho cửa. À, cùng với món này để gia công cho “xịn” y như ko kể hàng thì anh chị nên dùng loại cốc gồm đáy lõm xuống như ly tụi mình sử dụng trong clip nhé, sẽ sở hữu chỗ đổ trân châu lên ở trên ;) ly tụi mình cài ở Abby, các vật liệu trân châu, con đường đen.. ở Abby cũng có thể có luôn (Abby bao gồm ship cả nước và siêu thị ở HN, tp hcm nhé).
CÁCH LÀM TÀU HŨ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN
Nguyên liệu
200 gram đậu tương/ đậu nành 1.2 lít nước220 ml sữa tươi60 ml whipping cream15 – 18 gram gelatinKhoảng 150 gram trân châu black (số lượng trân châu tùy sở thích)Khoảng 70 gram mặt đường nâu hàn quốc (độ ngọt tùy khẩu vị)Lưu ý:
– Càng những gelatin tàu hũ đang càng cứng hơn, tùy trực thuộc vào sở thích mà bạn kiểm soát và điều chỉnh nhé. Ví như muốn mang theo xa, yêu cầu để xung quanh lâu mà không xẩy ra chảy thì sử dụng 18 gram gelatin, bởi dù cần sử dụng 18 gram thì tàu hũ bảo đảm vẫn “núng nính” nhưng mềm nhé.
Bạn đang xem: Làm tàu hũ trân châu đường đen
– Nếu không tồn tại kem tươi, các chúng ta cũng có thể thay bằng nước cốt dừa
Cách làm
A. Tàu hũ
mang đến đậu tương vào chậu tất cả thành cao, đổ nhiều nước, thấy phân tử nào nổi lên thì vứt đi. Đổ đậu ra rổ, nhặt bỏ các hạt sâu, lép. Cọ sạch đất cát. đến đậu vào âu. Cần sử dụng nước sạch, đổ nước ngập vội vàng 3 lần đậu, ngâm đậu trường đoản cú 8 – 10 tiếng cho đến khi phân tử đậu nở gấp 2 – 2.5 lần. Nếu cần sử dụng nước ấm, thời hạn ngâm vẫn ngắn hơn, không ngâm đậu quá thọ sẽ có tác dụng đậu bị chua. Sau khi ngâm xong, đổ đậu ra rổ và rửa lại một đợt nữa. Xay đậu với 1.2 lít nước. Đặt một miếng vải vóc lọc lên trên mặt rây, đổ phần đậu đã giã nát và cố gắng lấy nước. Bạn cũng có thể xay đậu với tầm 700ml, sau khoản thời gian lọc đậu ngừng thì đổ nốt 500ml nước vào. Lọc lại đậu qua rây một lần tiếp nữa (phòng trường hợp trong quá trình lọc bạn có nhằm rơi buồn phiền đậu vào). Cho nước đậu vào nồi, hâm sôi ở lửa vừa – to, hớt sạch mát bọt.Lưu ý:
– Vừa đun vừa khuấy phần nhiều để đậu không bị cháy, khê ở lòng nồi.
– Nước đậu lúc sôi sẽ ảnh hưởng bùng, trào nên các bạn để ý để không hẳn dọn bếp nhé.
sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu thêm 15 phút (vì vào đậu nành có một vài chất mà còn nếu như không được đun nấu kĩ sẽ gây nên đầy bụng, nặng nề tiêu).Lưu ý:
– Trong quá trình đun không đậu vung sẽ làm cho nước đậu bị trào
– Thỉnh phảng phất khuấy đông đảo để đậu không xẩy ra cháy.
sau thời điểm nấu xong, chắt lấy 400ml sữa đậu. Trộn 400 ml sữa đậu cùng với sữa tươi và kem tươi. Dìm gelatin trong nước lạnh đến lúc nở mềm. Trong những khi ngâm gelatin thì đun các thành phần hỗn hợp kem sữa ở bước (6) trên lửa vừa mang lại khi hỗn hợp kem sữa gần sôi (có bong bóng khí sôi lăn tăn ngơi nghỉ mép nồi nhưng tất cả hổn hợp chưa sôi). Rứa kiệt nước gelatin, cho vào nồi kem sữa cùng khuấy cấp tốc tay mang lại gelatin tung hết. Bắc nồi ra khỏi bếp.Nếu chúng ta dùng ly nhựa như thể trong video, để các thành phần hỗn hợp kem sữa nguội giảm rồi đổ vào cốc. Hớt bọt bong bóng để phương diện pudding được mịn. Để pudding trong phòng mát tủ lạnh tối thiểu 8 tiếng cho đến lúc pudding đông hoàn toàn.B. Biện pháp nấu trân châu con đường đen.
với 150 gram trân châu, các bạn đun sôi 1.5 lít nước. Sau khi nước sôi thì mang đến trân châu vào, khuấy đa số ở lửa to cho đến lúc trân châu nổi lên trên bề mặt nước thì hạ nhỏ lửa, đun thêm đôi mươi phút nữa. Trong những khi đun thỉnh khoảng tầm khuấy đông đảo để trân châu không trở nên cháy. sau khoản thời gian đun liu riu trăng tròn phút, bắc chảo xuống, đậy vung cùng ủ trân châu thêm 10 phút. Tiếp nối đổ trân châu qua lây để lọc bỏ phần nước, không buộc phải rửa lại trân châu. Đổ trân châu ra bát, mang lại đường black vào cùng trộn đều, nhằm trân châu nguội hẳn ở nhiệt độ phòng.C. Hoàn thiện
sau khoản thời gian pudding vẫn đông, nhúng ly pudding vào âu nước sôi trong tầm 2 – 3 giây cho đến khi thấy phần thành cốc long ra. Úp ngược ly ra đĩa, đổ phần trân châu đã nguội lên với thưởng thức.Xem thêm: Những bức họa nổi tiếng nhất thế giới và ý nghĩa của chúng, 10 bức tranh nổi tiếng nhất thế giới
Tàu hũ buộc phải được bảo vệ ở ngăn mát tủ lạnh, càng những gelatin thì sẽ càng để luôn bền ở ánh nắng mặt trời phòng. đề xuất ăn trong vòng 2 ngày.
Tàu hũ trân châu đường đen là món ăn uống vặt ngon ngọt, đuối lạnh, cực gây nghiện. Hãy cùng Vin
ID mày mò cách làm cho tàu hũ trân châu con đường đen thật đơn giản và chuẩn vị qua nội dung bài viết sau nhé!
1. Cách làm tàu hũ trân châu mặt đường đen chuẩn chỉnh vị Singapore
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu nành: 200gNước: 1,2 lít
Sữa tươi: 220ml
Whipping cream (kem tươi): 60ml
Gelatin dạng lá: 15 – 18g
Trân châu đen: 150g
Đường nâu Hàn Quốc: 70g
1.2. Biện pháp làm tàu hũ trân châu đường đen bằng sữa đậu nành
Phần trân châu đường đen:
Nấu sôi 1,5 lít nước, mở lửa to, đến trân châu vào, khuấy đa số đến khi trân châu nổi lên trên thì giảm lửa, nấu thêm đôi mươi phút thì tắt bếp.Nhấc nồi xuống, đậy nắp, ủ trong 10 phút.Lọc trân châu qua rây để lấy phần cái, cho chỗ nước. Đổ trân châu vào tô, trộn đầy đủ với con đường đen, để nguội.Lấy ly tàu hũ đang đông ra, nhúng vào nước sôi 2 – 3 giây mang lại tàu hũ tách khỏi ly.Úp ngược tàu hũ ra đĩa, mang đến trân châu vào là hoàn toàn có thể thưởng thức.2. Chú ý khi làm cho tàu hũ trân châu con đường đen
Dùng càng các gelatin, tàu hũ đang càng cứng. Ví như muốn đưa đi xa hoặc để lâu ở nhiệt độ phòng thì nên dùng 18g gelatin để bảo vệ tàu hũ không chảy nhưng vẫn “núng nính”.Nếu sử dụng gelatin dạng bột thì ngâm trong nước cho mềm đi rồi cho cả gelatin cùng nước dìm vào nồi sữa.Có thể nuốm whipping cream bởi nước cốt dừa.Nếu cần sử dụng nước ấm ngâm đậu, thời hạn ngâm sẽ rút ngắn hơn.Không ngâm đậu trong thời hạn quá dài vì chưng sẽ khiến cho đậu bị chua.Khi nấu ăn đậu tốt trân châu, nên khuấy đông đảo tay để không khét.Khi đậu sôi lên rất dễ dàng trào, buộc phải canh kỹ.Đậu nành cần phải nấu kỹ nhằm tránh bị cực nhọc tiêu, đau bụng khi ăn.Tàu hũ có thể bảo vệ được 2 ngày trong phòng mát tủ lạnh.
Hy vọng với cách làm tàu hũ trân châu con đường đen trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món ngon ngọt, đuối lạnh, nạp năng lượng cực vẫn này. Đừng quên tải áp dụng Vin
ID để tại vị mua những nguyên vật liệu tươi ngon nhất mang đến bữa ăn gia đình từ khối hệ thống siêu thị Vin
Mart nhé!
