Từng tìm đến món tteokbokki – bánh gạo cay hàn quốc thơm ngon, cay nồng, chúng ta rất muốn nếm thử hương vị của nó? Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 biện pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc cập nhật mới nhất 03/2023.
Bạn đang xem: Cách nấu bánh gạo cay
Contents
Tổng vừa lòng 5 giải pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc update 03/20231. Giải pháp làm bánh gạo cay nước hàn siêu ngon siêu cay cho đông này thêm nóng áp2. Cách làm cho Bánh Gạo Cay Hàn Quốc3. Cách làm tokbokki – bánh gạo hàn quốc bằng bột gạo dễ dàng tại nhà4. Cách có tác dụng bánh gạo cay hàn quốc Tokbokki đơn giản và dễ dàng tại nhà5. Cách làm cho bánh gạo hàn quốc dẻo mềm chuẩn vịTokbokki là gì?
Tokbokki là một trong những loại bánh gạo truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc, bọn chúng dần trở nên lừng danh ở nhiều nước nhà trên nuốm giới. Với color đỏ bắt mắt và vị cay thơm hấp dẫn, tokbokki vừa là một trong món ăn truyền thống, vừa là ngôi sao sáng sáng trong ăn uống đường phố thân quen thuộc, gắn liền với bao rứa hệ fan dân Hàn Quốc.
Bắt nguồn từ món ăn cung đình tteok jjim được làm từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và hương liệu gia vị rồi nướng lên. Tokbokki là phiên bạn dạng mới và lạ mắt hơn khi phối kết hợp tteok jjim nướng với thịt, rau, trứng, gia vị, nước với hạt mè rắc lên trên. Kế bên ra, còn tồn tại gungjung tteokbokk – chả cá hàn quốc cùng với các nguyên liệu là bánh gạo bổ thành thỏi, thịt bò, giá đỗ, nấm mèo đông cô, cà rốt, hành tây và nước tương để điều vị.
Nguồn gốc của món bánh gạo Hàn Quốc
Bánh gạo nước hàn còn có tên gọi là Tokbokki – món ăn khét tiếng và thịnh hành của tín đồ Hàn. Ví như xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được bán ở phần lớn các chợ hoặc đi ngoài đường phố. Bạn Hàn khôn xiết thích nạp năng lượng bánh gạo vào mùa đông. Và đây cũng là một trong món ăn truyền thống lịch sử của nước hàn vào rất nhiều dịp đặc trưng như Tết.
Món bánh gạo này ít ai biết rằng nó bao gồm xuất thân tự “hoàng gia”. Chi phí thân của bánh gạo cay chính là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng mảnh và ăn với thịt lợn. Mặc dù qua thời gian và sự cải biến đổi thì thời buổi này nó đã trở thành món tokbokki và ăn cùng các loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…
Tổng hợp 5 phương pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc update 03/2023
1. Cách làm bánh gạo cay nước hàn siêu ngon khôn xiết cay đến đông này thêm ấm áp
Nguyên liệu làm Bánh gạo cay nước hàn cho 4 gườiBánh gạo 500 gr (mua ở ăn uống bán đồ Hàn Quốc)Hành tây 1/2 củ ( thái theo từng lát nhỏ)Chả cá 3 miếng
Hành lá 50% cây (cắt nhỏ)Trứng luộc 3 quả
Tương ớt 3 muỗng canhỚt bột 2 thìa canh
Nước tương 2 thìa canh
Siro bắp 3 muỗng canh
Đường 1 thìa canh
Rượu trắng 1 muỗng canh
Tỏi băm 10 gr
Nước cá cơm khô 1/5 chén
Hạt mè 1/2 thìa cà phê
Làm nước sốt
Bạn đặt một cái chảo lên bếp, mang đến tỏi, ớt bột, đường, nước tương, siro bắp, rượu trắng, tương ớt, nước cá cơm trắng khô vào chảo, nấu nóng nước nóng với ngọn lửa vừa.
Đảo số đông tay để những gia vị tổng hợp với nhau trong 3 phút.
Xào bánh gạo
Sau 3 phút, mang lại bánh gạo vào trong chảo và liên tục để thêm 10 phút trên lửa nhỏ dại liu riu.
Sau đó, chúng ta cắt hành lá, mỗi phần dài hơn nữa 1cm cho vào chảo.
Cuối thuộc khi món nạp năng lượng đã chín, bạn cho ra đĩa, rắc ít phân tử mè lên trên mặt và hưởng thụ ngay nhé.
Thành phẩm
Bánh gạo cay hàn quốc với nước sốt đậm đà, ngấm đượm các gia vị cực vừa miệng thuộc phần bột bánh mềm dẻo chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn ăn nhập đấy!
2. Cách làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc
Nguyên LiệuNguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc
125 g bột nếp75 g bột gạo tẻ50 g bột năngDầu ăn
Một nhúm nhỏ dại muối
Nguyên liệu có tác dụng sốt cay
50 g hành tây40 g chả cá200 ml nướcHành lá, hành boaro15 g đường nâu40 g tương ớt Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)5 ml nước tương5 g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cà phê tỏi băm
Trứng, xúc xích, mè rang,…Hướng dẫn
Bước 1: làm bánh gạo
Trộn tất cả các loại bột với một ít muối rồi thêm rảnh nước ấm vào trộn cùng với các thành phần hỗn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không thể bột khô.Nhồi bột cho tới khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.Thoa 1 lớp dầu mỏng mảnh xung quanh khối bột, bọc lại với để nghỉ 30 phút.Chia bột thành các sợi hay viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, đun sôi nước với cùng một chút dầu ăn. Lúc nước sôi thì thả bánh gạo vào. Khi bánh gạo nổi lên thì thả ngay vào âu nước lạnh.Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, để ráo nước và rất có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…Bước 2: Xào bánh gạo
Sơ chế những nguyên liệu: hành tây té múi cau nhỏ, chả cá cắt từng miếng vừa ăn, thái nhỏ tuổi hành lá cùng hành boaro.Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy phần nhiều và đun trên lửa vừa.Khi nước dùng sôi thì cho bánh gạo, hành tây, chả cá vào, hâm sôi khoảng 5 phút thì thêm trứng đã luộc với hành lá, hành boaro và đun tiếp khoảng chừng 2 phút thì tắt bếp.Bánh gạo xào cay quánh sệt, có red color của tương ớt với mùi thơm của chả cá cùng hành lá.3. Cách làm tokbokki – bánh gạo nước hàn bằng bột gạo dễ dàng tại nhà
Nguyên liệu làm cho Tokbokki (Bánh gạo Hàn Quốc) đến 4 ngườiBột gạo 50 gr
Bột nếp 150 gr
Bột năng 25 gr
Muối 5 gr
Nước ấm 230 ml
Hình nguyên liệu
Trột bột
Bạn cho bột gạo, bột nếp, bột năng, muối vào sơn to tiếp đến trộn phần lớn nguyên liệu.
Thêm nước ấm và trộn mọi rồi bắt đầu nhồi bột mang lại thành 1 khối, chúng ta có thể lấy nát ra bàn sạch nhằm nhồi cho dễ dãi hơn nhé, nhồi tới thấy lúc khối bột mềm, dẻo, mịn màng là được rồi nhé.
Cắt bột
Cắt khối bột có tác dụng 4 phần sau đó lấy từng phần với xoa 1 chút dầu ăn uống lên tay, cần sử dụng 2 bàn tay vê đi vê lại đến thành 1 dải bột dài, to số đông nhau, bạn có thể làm dải bột khổng lồ hay bé dại tùy theo ý muốn nhé.
Lấy dao giảm bột thành từng khúc dài độ lớn tầm 1 ngón tay xong để riêng ra đĩa, thường xuyên làm mang lại hết nơi bột còn lại.
Luộc bánh
Cho nước vào nồi đun sôi kế tiếp thêm 1 xíu dầu ăn, lúc nước đang sôi mới thả bánh gạo vào.
Bánh gạo luộc tầm 5-7 phút kế tiếp tắt bếp vớt bánh gạo ra đĩa.
Bánh chín nổi lên thì vớt ra, thả ngay vào chậu thau nước lạnh cho bánh nguội hẳn new vớt bánh ra nhằm ráo nước.
Xem thêm: Lịch Trưc Tiep Bong Da - Lịch Thi Đấu Và Trực Tiếp V
Thành phẩm
Vậy là bạn cũng có thể chế trở thành món tokbokki – bánh gạo xào cay phô mai nước hàn tại đây hoặc làm cho bánh gạo cay hàn quốc tại đây siêu ngon mồm nhé.
Nếu chưa áp dụng ngay thì chúng ta không luộc mà cho bánh gạo vào vỏ hộp rồi đem cất ngăn đuối để dùng dần, lúc phải ăn chỉ cần luộc lại thôi. Do bánh gạo để tủ lạnh sẽ ảnh hưởng dính thành khối với cứng lại, nhưng các bạn không phải cố gỡ từng thanh ra, vị chúng có khả năng sẽ bị gãy. Các bạn chỉ cần đun nước thiệt sôi, thả nguyên khối bánh gạo vào, chúng sẽ rời ra khỏi nhé!Khi luộc bánh gạo, nên đảo đều tay và nhớ luộc đúng thời gian hướng dẫn tránh khiến mềm bánh quá.
4. Cách làm cho bánh gạo cay hàn quốc Tokbokki đơn giản và dễ dàng tại nhà
Nguyên liệu làm bánh gạo cay Tokbokki– Bột nếp: 200g
Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi giờ của fan Hàn Quốc. Các chiếc bánh gạo thuôn nhiều năm thấm đẫm trong xốt cay là điểm hấp dẫn thực khách của món nạp năng lượng này. Không chỉ tạm dừng ở món ăn uống vặt, bánh gạo tokbokki còn hỗ trợ bạn sản xuất thực đối kháng để kinh doanh.
Bánh gạo cay là món ăn vặt truyền thống lịch sử của tín đồ Hàn Quốc
Xuất thân là một trong những món ăn cung đình, tokbokki thời nay trở thành món nạp năng lượng đường phố được không chỉ là người Hàn nhưng nhiều tổ quốc trên nắm giới cũng tương đối yêu chuộng. Nếu như khách hàng là tín đồ của rất nhiều món nạp năng lượng cay thì không nên bỏ qua bánh gạo tokbokki. Nước xốt cay đỏ cam thấm đẫm với áo quanh từng khúc bánh gạo dẻo thơm. Bánh gạo cay ngon độc nhất vô nhị là khi hưởng thụ nóng trong những ngày đông giá bán lạnh.
Mục Lục
Cách làm cho bánh gạo cay tokbokkiCác cách thực hiện
Cách làm bánh gạo cay tokbokki
Nguyên liệu
330g bột gạo300g chả cá Hàn Quốc4 cây xúc xích1 cây hành boa rô2 muỗng nhỏ canh bột gạo nếp6 muống nêm canh bột ớt hàn quốc dạng mịn1 muỗng canh hạt nêm bò3 muỗng nhỏ canh nước tương½ muỗng coffe tiêu1 muỗng nhỏ canh đường4 muỗng nhỏ canh siro ngô1 muống nêm canh tỏi băm
Các cách thực hiện
Cách làm bánh gạo tự bột gạo tẻCho vào 330g bột gạo khoảng 1/3 muỗng coffe muối. Kế tiếp đổ 250ml nước sôi vào các thành phần hỗn hợp bột, trộn rất nhiều lên và nhồi bằng tay thủ công cho cho đến lúc thành khối, mịn.
Tiếp theo, bạn chia khối bột thành đầy đủ phần nhỏ, se thành đều sợi bột tròn dài, cắt thành từng khúc tầm 3-5cm.
Cách làm bánh gạo bằng bột gạo không yêu cầu bột nếp vẫn cực kỳ dẻo. Ảnh: Internet
Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, mang lại từng khúc bột vào luộc trong tầm 10 – 15 phút. Khi đã luộc đầy đủ thời gian, vớt bánh gạo ra dìm ngay cùng âu nước đá.
Luộc và ngâm bánh vào nước lạnh. Ảnh: Internet
Sơ chế các nguyên liệu khácHành boa rô rửa sạch, thái lát xéo. Xúc xích thái theo từng lát xéo. Chả cá hàn quốc cắt miếng vuông vừa ăn.
Cách có tác dụng nước xốt bánh gạo cayCho vào chảo 300ml nước, 2 muỗng nhỏ canh bột gạo nếp khuấy đa số cho bột nếp tan ra. Sau đó bật bếp cho vào chảo 6 muỗng nhỏ canh bột ớt hàn quốc dạng mịn, khuấy đều tất cả hổn hợp cho đặc lại, tắt bếp, bỏ vô chảo 1 muỗng canh hạt nêm agi ngon bò, 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh đường, bật bếp nhỏ lửa, khuấy hầu hết cho gia vị tan, tắt bếp.
Nấu hỗn hợp xốt cay. Ảnh: Internet
Nấu bánh gạo cùng rất xốtBắc chảo lên bếp, cho vào 400ml nước cùng rất 4 muỗng canh siro ngô, đun sôi. Khi nước sôi, chúng ta cho chả cá, hành boa rô, xúc xích, 1 muống nêm canh tỏi băm, 1 muống nêm canh nước tương. Tiếp theo, mang lại bánh gạo với xốt sống trên vào, khuấy phần đông cho xốt tan, đun 15 phút cho đến khi nước quánh lại, bánh gạo thấm số đông xốt.
Nấu tất cả hổn hợp xốt cùng các loại nguyên liệu
Trình bày với thưởng thứcMúc bánh gạo ra tô, rắc lên trên mặt một ít mè rang cùng thưởng thức. Bánh gạo cay đã ngon hơn khi trải nghiệm lúc còn nóng.
Một số chú ý khi làm bánh gạo cay
Lượng nước bỏ vô bánh bột đã tùy nằm trong vào quality của bột hoặc các loại bột tuy nhiên sẽ dao động trong tầm 250 – 270ml.Nhồi bột thủ công bằng tay để cảm thấy độ ẩm, khô, mịn để từ đó có thể điều chỉnh. Trường hợp bột vượt khô mang đến thể tăng lượng nước mang đến vào. Nếu bột thừa nhão cần cho thêm bột vào.Sau lúc luộc bánh gạo chín, các bạn vớt ra dìm vào nước giá để những khúc bánh không bị dính vào nhau.Bạn đề xuất đun bánh gạo cay trên lửa nhỏ để xốt từ tốn thấm vào bánh gạo.Bạn rất có thể thêm các loại rau quả khác để thêm vị mang đến món nạp năng lượng như hành tây, bắp cải, trứng cút, trứng gà…Cách làm bánh gạo bởi bột nếp
Trộn 100g bột nếp với 230g bột gạo tẻ, ¼ muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê dầu mè với 360ml nước ấm, trộn đều tất cả hổn hợp và nhồi thành khối mịn. Với khối bột đi hấp trong 20 phút.
Khi vẫn hấp đầy đủ thời gian, mang khối nát ra nhồi lại, phân thành những khối nhỏ dại hơn, se thành sợi, cắt thành từng khúc 3 – 5cm. Sau khi đã có được những khúc bánh gạo dẻo thơm, bạn liên tục kết hợp với xốt và các vật liệu ăn kèm như trả lời ở bên trên là đã có ngay những món ngón để thưởng thức rồi đấy!
Nhồi, hấp, chia bé dại và tạo thành hình sợi tròn dài, cắt khúc bột. Ảnh: Internet
Cách làm bánh gạo từ cơm trắng nguội
Nguyên liệu bao gồm 250g cơm nguội (nên sử dụng cơm tất cả độ dẻo), 80g bột năng. Đầu tiên, bạn cho cơm để nguội vào cối giã nhuyễn hoặc có thể cho vào sản phẩm xay nhuyễn. Sau đó mang khối cơm trộn với 20g bột năng làm sao để cho bột và cơm trắng hòa quyện vào nhau. Bạn liên tiếp cho 50g bột năng sót lại vào và nhồi cho bột quyện với cơm. Trường hợp thấy khối bột vượt khô, chúng ta cũng có thể cho vào 1 ít nước. Bạn đổ 10g bột năng còn lại ra thớt, mang lại khối bột lên, thường xuyên nhồi rồi tạo thành những khối bột bé dại hơn, se thành gai tròn dài, cắt thành từng khúc 3 – 5cm.
Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, mang lại bánh gạo vào cùng với cùng 1 muỗng cafe dầu ăn, thỉnh thoảng đảo đều để các khúc bánh không bám dính nhau. Đun cho đến khi bánh nổi lên trên, thì liên tục đun thêm 5 – 7 phút nữa, tắt bếp, vớt ra, cho ngay vào âu nước giá ngâm trong khoảng 5 – 10 phút là hoàn thành. Phối hợp bánh gạo với các xốt và vật liệu như bí quyết ở trên.
Bạn rất có thể tận dụng cơm nguội để triển khai bánh gạo. Ảnh: Internet
Cách làm xốt tokbokki không yêu cầu tương ớt Hàn Quốc
Nếu trong bếp mái ấm gia đình mình không có tương ớt Hàn Quốc, chúng ta có thể tận dụng gần như nguyên liệu, gia vị thân cận khác để có thể đổi khác nước xốt phối kết hợp cùng với bánh gạo.
Bạn cho vào nồi 400ml nước lạnh, 2 muống nêm canh tương ớt Việt Nam, 2 muống nêm canh nước tương, ½ muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, ½ muỗng canh dầu hào khuấy đều, mang đến bánh gạo với các vật liệu ăn kèm vào, bật bếp đun cho đến khi cạn, sánh lại là được.
Bạn có thể tận dụng tương ớt Việt Nam để làm xốt đến bánh gạo. Ảnh: Internet
Cách có tác dụng bánh gạo cay Hàn Quốc rất 1-1 giản. Chỉ với một vài thao tác là bạn đã sở hữu thể chế biến được những khúc bánh gạo dẻo thơm để phối kết hợp cùng cùng với nước xốt cay thơm hấp dẫn. Đây vẫn là món ăn vặt kích ham mê vị giác cơ mà bạn tránh việc bỏ qua. Nếu còn muốn học nấu ăn món ăn uống Hàn chăm nghiệp, các bạn hãy điền ngay tin tức vào form dưới để được phía Nghiệp Á Âu tư vấn cụ thể hơn nhé!
