Cách Làm Sữa Chua Cốm - Xanh Sánh Mịn Thơm Mát Đơn

Nhắc tới hộp sữa chua thì chắc hẳn mọi bạn đã thừa quen với các hương vị như sữa chua nha đam, sữa chua nếp cẩm, sữa chua phô mai… thế nhưng bạn đã từng có lần thử hộp sữa chua cốm chưa? với cách có tác dụng sữa chua cốm cơ mà Dạy pha trộn Á Âu sắp share dưới đây, bạn sẽ được trải nghiệm một món nạp năng lượng vặt cực kỳ hấp dẫn và cực tốt cho mức độ khỏe.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua cốm

Sữa chua cốm với phân tử cốm dẻo ngọt, thơm nồng, quyện cùng sữa chua sánh mịn khiến cho hương vị hấp dẫn. Ảnh: Internet

Sữa chua là loại thực phẩm giỏi cho tiêu hóa nhờ đựng được nhiều lợi khuẩn và các khoáng chất như kali, canxi, magiê, kẽm, selen, vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch. Trong khi đó, dinh dưỡng từ cốm xanh cũng không hề kém cạnh với tinh bột, protein, vitamin, canxi… góp phòng phòng ngừa cao máu áp, trị tim mạch, cái đẹp da. Sữa chua cốm là một trong trong những biến tấu độc đáo từ bỏ cốm cùng với vị thanh mát, béo ngậy của sữa chua và vị cốm dẻo ngọt.

Mục Lục
Nguyên liệu làm cho sữa chua cốm
Cách làm sữa chua cốm dẻo thơm ngon
Nguyên liệu có tác dụng sữa chua cốm
Phần sữa chua

Sữa đặc: 380g (1 hộp)Sữa chua: 200g (2 hộp)Sữa tươi: 1 lít
Đường cát: 200g
Bột kem béo: 200 – 300g
Nước sôi: 1,5 lít
Phần cốm non

Cốm khô: 300g
Đường cát: 400g
Muối: 2g
Bột năng: 100 – 120g
Lá dứa (lá nếp ): 2 – 3 lá
Hương lá dứa: vài ba giọt (có thể bỏ qua)Nước: 1,8 – 2 lít
Dụng cụ
Nồi, muôi/vá, thùng giữ lại nhiệt, hũ đựng sữa chua…
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm đọc Ngay
Khóa học tập Barista
Tìm gọi Ngay
Khóa học tập Bartender
Tìm đọc Ngay
Khóa học tập Kem Ý
Tìm phát âm Ngay
Khởi Sự marketing Nhà sản phẩm - Cafe
Tìm đọc Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm hiểu Ngay
Cách chọn cài đặt cốm xanh ngon
– Chọn download cốm non có màu xanh da trời non được thiết kế bằng phân tử lúa nếp chắc, mỏng manh và dẻo, khi nạp năng lượng cảm nhận được vị dai bùi, thơm mát. Không nên mua cốm nhuộm hóa chất có màu ngả rubi hoặc xanh mướt.
– Thời điểm tương thích nhất để mua cốm là vào buổi sáng, cơ hội cốm còn tươi mới, có hương thơm tự nhiên, khi nạp năng lượng không sợ cứng hay bị hỏng.
– Nếu thiết lập cốm về cơ mà chưa dùng ngay, bạn nên bảo vệ ở vị trí khô ráo, nhoáng mát, tránh lúc nào cũng ẩm ướt để cốm giữ được mùi vị nguyên bản.
– Cốm có khá nhiều loại không giống nhau như: cốm tươi, cốm dẹp, cốm tròn… Để làm cho sữa chua cốm, bạn cũng có thể sử dụng cốm tròn giỏi cốm dẹp số đông được.
– Chỉ nên mua đủ lượng ăn uống trong ngày, lâu quá có thể tác động đến unique của cốm.
Cách chọn cốm ngon. Ảnh: Internet
Cách làm sữa chua cốm dẻo thơm ngon
Pha cùng ủ sữa chua
Cho 380g sữa đặc vào vào tô với 200g đường cat và 200 – 300 bột kem béo. Sau đó, bỏ vào 1,5 lít nước sôi già, khuấy phần nhiều đến khi con đường và bột sữa rã hết.
Tiếp đến, cho 1 lít sữa tươi vào cùng cũng khuấy các để tất cả hổn hợp hòa quyện. Lúc này hỗn phù hợp sữa còn nóng, bạn hãy khuấy tiếp khoảng tầm 3 – 5 phút nữa để sữa nguội về khoảng tầm 40 – 45 độ C, bình chọn thấy sữa tương đối âm ấm thì mang lại 2 vỏ hộp sữa chua dòng vào, khuấy tan.
Công đoạn tiếp theo sau là ủ sữa chua, bạn đổ hỗn hợp sữa chua vào thùng giữ nhiệt (thùng đựng đá), dùng muỗng hớt sạch bọt để sản phẩm được mịn. Sau đó, đậy kín đáo nắp với ủ hộp sữa chua từ 10 – 15 giờ đồng hồ là trả thành.
Các cách pha và ủ sữa chua. Ảnh: Internet
Nếu không tồn tại thùng giữ lại nhiệt, chúng ta có thể ủ bởi thùng xốp hoặc nồi cơm điện, nồi rán không dầu.
– Ủ bởi thùng xốp: mang đến sữa chua vào nồi, đậy kín đáo nắp. Đặt cả nồi hộp sữa chua vào thùng xốp rồi rót nước sôi vào thùng, chiều cao của nước khoảng 1/2 nồi. Ủ tự 6 – 8 giờ đồng hồ hoặc qua đêm.
– Ủ bằng nồi cừu không dầu: chỉnh ánh sáng 80 độ C vào 5 phút, đến sữa chua vào ủ 2 tiếng. Sau thời hạn trên, liên tiếp chỉnh nhiệt độ 80 độ trong 2 phút và ủ tiếp vào 6 – 8 tiếng nữa.
Nấu trà cốm
Cho vào nồi 1,8 – 2 lít nước lọc, 400g mặt đường cát, 2g muối, 2 – 3 lá dứa sẽ rửa sạch với buộc gọn. Bắc nồi lên bếp đun sôi.
Tiếp đến, cho 100 – 120g bột năng để tạo độ sánh vào tô, thêm 150ml nước thanh lọc vào khuấy tan.
Khi nồi nước đường sôi và con đường đã tan hết thì cho từ từ bột năng vào nồi. Vừa rót bột vừa khuấy phần lớn tay để bột không trở nên vón cục. Đun ở lửa nhỏ thêm 3 – 5 phút mang lại bột chín, các thành phần hỗn hợp trong cùng sánh lại.
300g cốm khô rửa sạch xong để ráo. Khi nồi bột năng để tạo độ sánh đã chín trong thì tắt bếp, mang lại cốm vào nồi với khuấy đều. Khi trà nguội hẳn, cốm nở ra thì chè sẽ sệt hơn.
Cách nấu trà cốm rất đối chọi giản. Ảnh: Internet
Đổ vào hũ và làm cho lạnh
Cho trà cốm vào trong số hũ đựng đã chuẩn chỉnh bị, lượng trà chiếm khoảng chừng 1/3 hũ.Sữa chua sau thời điểm ủ xong xuôi thì lấy ra, sử dụng vá khuấy đều, sau đó rót hộp sữa chua vào trong các hũ đựng cốm. Cuối cùng, đậy nắp hũ lại, để hũ sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 ngày để sữa chua được giá sâu, ăn uống sẽ ngon hơn.
Sữa chua cốm sau khi làm dứt nên bảo quản trong phòng mát tủ lạnh. Ảnh: Internet
Thành phẩm

Trong lớp sữa chua sánh mịn có vị chua thanh, vơi nhẹ là phần đa hạt cốm thơm mềm, dẻo ngọt, khi thưởng thức còn cảm giác được hương lá dứa thoang thoảng đậm chất “hương đồng gió nội”. Bạn có thể áp dụng giải pháp làm hộp sữa chua cốm này để triển khai ăn tận nơi hoặc sale đều được. Với công thức này, bạn sẽ làm được 50 hũ sữa chua thành phẩm với định lượng 120ml/hũ.

Cách bảo vệ sữa chua cốm

– nhiệt độ thích hợp để bảo quản sữa chua cốm là trường đoản cú 3 – 6 độ C ở chống mát tủ lạnh.

– Sữa chua cốm ăn ngon nhất là tự 3 – 5 ngày sau thời điểm làm. Để quá một tuần lễ có thể tác động đến mùi vị và chất lượng sữa chua.

– không nên để hộp sữa chua cốm ở ngăn đông do sẽ làm mất đi độ dẻo thơm của cốm, đồng thời đầy đủ vi khuẩn hữu ích trong sữa chua sẽ bị tiêu diệt.

Xem thêm: Nghệ thuật cắt hoa giấy nghệ thuật, just a moment

Một số chú ý khi có tác dụng sữa chua cốm

– Sữa chua cái nên để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 tiếng đến tan hoàn toàn, men sẽ chuyển động tốt hơn.

– Sữa đặc sẽ ra quyết định đến độ ngon, bự ngậy của sữa chua, do đó, nếu như khách hàng chọn sữa đặc tất cả độ đậm đặc càng cao thì sữa chua vẫn càng chất lượng, khủng và ngon.

– Tùy vào khí hậu nóng hay lạnh cùng độ chua mong muốn mà bạn tăng tuyệt giảm thời gian ủ, ủ càng lâu thì sữa càng chua. Tuy thế không ủ nhiệt quá nóng vẫn làm chết men sữa chua.

– Trong quá trình ủ sữa chua tuyệt đối hoàn hảo không được di dịch thùng ủ để tránh làm cho sữa chua bị bóc tách nước tuyệt nổi váng.

– trước khi cho cốm vào trong nồi nấu thì mới đem đi rửa, hoàn hảo và tuyệt vời nhất không ngâm tốt rửa trước để tránh cốm bị nở, ko ngon.

– chúng ta có thể cho vào vài giọt mùi hương lá dứa để trà cốm có màu xanh ưa nhìn hơn.

– các dụng gắng như: nồi, muỗng, hũ đựng… rất cần phải rửa sạch, lau thô hoặc tiệt trùng để sữa chua không biến thành hư hoặc nhớt.

Sử dụng loại hũ đựng unique tốt để bình yên cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng sữa chua cốm thành công xuất sắc là thành phẩm nên kết hợp hài hòa được vị chua thanh của sữa chua và vị dẻo thơm của cốm để khiến cho một món nạp năng lượng vặt hấp dẫn toàn bộ cơ thể lớn và trẻ nhỏ. Hi vọng qua bài viết trên đây các bạn đã cầm cố được những tuyệt kỹ làm hộp sữa chua ngon để nạp năng lượng và gớm doanh. Nếu triển khai thành công, đừng quên chia sẻ thông tin có ích này đến gần như người chúng ta nhé!

Tiếp theo, mời các bạn tham khảo nội dung bài viết cách có tác dụng yaourt dâu tây trên website của chúng tôi ngay nhé.

Nhân thời tiết tp. Hà nội vào thu, thuộc vào bếp làm món sữa chua cốm dẻo sánh mịn đổi vị.

Ảnh: rockit.

Cho 220 g sữa đặc với một lít sữa tươi vào nồi, khuấy dịu nhàng cho sữa đặc tan ra. Bắc nồi sữa lên phòng bếp đun cùng với lửa vừa, trong quy trình đun sữa khuấy hồ hết tay. Thấy lúc sữa sôi vơi (có bong bóng nhỏ tuổi quanh vành nồi) thì tắt bếp, không nhằm sữa sôi bùng lên.Để nồi sữa nguội về khoảng tầm 40 độ C rồi đến 200 g hộp sữa chua vào, khuấy đầy đủ hỗn hợp. Đậy nắp nồi hộp sữa chua lại, để cả nồi vào thùng xốp, rót nước nóng cao khoảng nửa nồi với ủ trong khoảng 8 tiếng.

Bước 2: nấu nướng cốm

Ảnh: Thu Hà Giang.

Lá dứa cọ sạch, ép nước đem cốt lá dứa. Tiếp đến pha với nước lạnh để được 500 ml nước lá dứa.Cho một ít nước lá dứa và bột năng khuấy phần đông cho tan. Bắc chảo lên bếp, đổ khô nước lá dứa còn sót lại vào. Liên tục cho con đường vào với khuấy tan, làm bếp sôi.Khi nước sôi, cho cốm vào, khuấy hầu như rồi tắt bếp. Đợi cốm nguội trả toàn. Sau khoản thời gian nguội cốm càng nở to cùng dẻo, sánh đặc.

Bước 3: trả thành

Ảnh: dienmayxanh.

Sau khi chè đã nguội, múc cốm ra khoảng chừng 1/3 hũ đựng. Sữa chua sau khoản thời gian ủ lấy ra, khuấy số đông rồi rót vào trong những hũ nhỏ. Đậy kín nắp hũ và bảo vệ sữa chua cốm trong phòng mát tủ lạnh. Sau khoảng chừng một ngày hoàn toàn có thể lấy ra thưởng thức.

Bánh mì ko viền của Nhật Bản

Món bánh này được ra đời với ước muốn giảm được tình trạng lãng phí thực phẩm.

Muối cũng hoàn toàn có thể gây nghiện

Muối không chỉ hiện hữu như 1 loại các gia vị hàng ngày. Nó còn ẩn đựng được nhiều câu chuyện thú vị.

9 món tráng miệng lắng đọng kiểu Nhật

Nhật bạn dạng có các món tráng miệng độc đáo, từ mochi kem tươi thời thượng mang lại bánh gạo xiên xuất xắc thạch cà phê lạ miệng.

Thu Ngân

sữa chua cốm dẻo cốm thành phố hà nội sữa chua

3 quán ăn Thái chuẩn vị tại thành phố hà nội

0 365

Ẩm thực thái lan với mùi vị đa dạng, phong cách chế biến đổi đặc biệt đang trở thành một một trong những yếu tố si mê thực khách. đuc rút ngay 3 showroom nhà sản phẩm Thái ngon trên Hà Nội.