Ai đã có lần một lần nếm thử món dưa mắm đặc trưng của mảnh đất khu vực miền trung thì đang không khi nào quên được. Bạn đang xem: Cách làm mắm dưa cà
Sự phối hợp của mắm nêm tỏi ớt cùng rất vị giòn giòn của dưa leo, đu đủ rồi cà pháo thuộc thơm thiệt đậm đà cùng lạ miệng, ăn lẫn cơm trắng thôi đã và đang ngon không còn ý rồi! Vừa hít hà vừa ăn, chúng ta phải test qua món này bắt đầu biết được độ ngon của dưa mắm cà này! cùng Cooky thử làm cho qua món này nhé!
Là người khu vực miền trung thì quen thuộc gì với những món dưa muối, đối với món dưa mắm cà này thì lại còn quá sệt trưng, giòn giòn mặn mặn lại cay cay. Ngày làm sao tiết trời se giá hoặc ko kịp đi chợ thì bản thân thường làm món này ăn cùng với cơm nóng.
Còn nếu như khách hàng chưa lúc nào ăn và ước ao thử vị trước khi làm thì có thể tạt ngang Chợ Bà Hoa nha, chợ của người Trung đề nghị có vừa đủ các một số loại dưa món luôn. Nhưng đừng quên phải ăn thử món dưa mắm cà đặc thù chân hóa học này nha!
Nguyên liệu dưa mắm cà
1/4 trái thơm300gr cà pháo2 trái dưa leo400gr đu đủMắm nêm nguyên chất1 củ tỏi2 trái ớt tươi
Đường1/2 trái chanh
Cách thực hiện dưa mắm cà
Cà ngâm trong nước muối cùng chanh mang lại ra bớt nhựa, tùy theo khẩu vị từng bạn mà chúng ta cũng có thể cắt song hoặc để nguyên trái cà. Dưa leo cắt khúc bỏ ruột, đu đủ cắt lát. Cà pháo, đu đủ và dưa leo đều cần phơi 1 nắng nóng từ 3 - 4 tiếng mang đến hơi heo héo thì ăn mới giòn cùng dai. Bạn nào không có thời gian nhằm phơi và muốn ăn trong ngày thì sấy sơ hoặc dìm nước muối bột loãng chừng vài tiếng xong để ráo là được. Nếu bạn nào không thích ăn đu đủ có thể thay thế bằng dưa gang xanh nha, dưa gang xanh cũng thái theo từng lát ra, nạp năng lượng giòn giòn sừng sực như đu đầy đủ vậy đó.
Lúc lựa cà không nên chọn lựa non quá, phơi nguyên trái mang lại héo rồi giảm thì gia vị sẽ ngấm số đông mà cà giòn nữa
Phần mắm nêm
Đến phần làm hương liệu gia vị chủ chốt của món này rồi, cho một ít thơm bằm nhuyễn, tiếp tế tỏi ớt giã nhuyễn nữa rồi trộn phần đông hết vào mắm nêm. Mắm nêm tùy theo loại, có loại đã được nêm, có loại chưa, nên vì vậy tùy từng một số loại mắm nêm mà đến chanh với gia giảm lượng mặt đường vào mắm. Chưa gì hết đang thấy mùi hấp dẫn chỉ ý muốn ngâm vật liệu vào cho nhanh rồi ăn cùng với cơm thôi, mẫu vị ngọt ngọt mặn mặn cứ "quyến rũ" mãi thôi.
Tiếp theo chúng ta cho cà, dưa leo cùng đu đủ vào trộn đều.
Thành phẩm dưa mắm cà
Ngâm dưa mắm cà trong tầm 4 giờ đồng hồ là chúng ta có thể ăn ngay cùng với cơm trắng nóng được rồi đó, lúc bảo quản thì chúng ta cho dưa mắm cà vào hộp vứt ngăn non tủ lạnh nạp năng lượng được trong 2 tuần. Món dưa mắm cà này không những nạp năng lượng được với cơm mà còn ăn với với giết luộc thì ngon miễn chê, bảo vệ nồi cơm của bạn sẽ nhanh giường hết luôn. Với các ngày không kịp đi chợ, về nhà với thấy những nguyên vật liệu có sẵn do vậy thì chẳng cạnh tranh gì để có được món dưa mắm cà giản dị và đơn giản mà ngon đúng vị khu vực miền trung thế này!
Nhớ quê nhớ nhà thì nhờ món này new đỡ nhớ hơn một tí. Nhớ một giở trưa người mẹ đem dưa mắm cà vẫn ngâm được 3 ngày ra ăn, chiếc vị mắm mằn mặn cay cay rồi thêm vị sực của cà pháo cùng dưa leo và đu đủ cứ in đậm trong đầu vậy!
Xem kỹ hơn giải pháp làm dưa mắm miền Trung nhé!
Cooky nhắc bạn nè, các mẹ mang bầu thì giảm bớt ăn món này nha. Nếu như ghiền thừa thì "lén" ăn uống một xíu thôi chứ món này ăn vào tầm khoảng đang sở hữu thai thì vô cùng hại cho sức mạnh của cả bà mẹ và nhỏ nhắn đó.
Cooky hi vọng bạn thực hiện thành công món dưa mắm cà đặc sắc cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm đậm chất này!
Có thể chúng ta chưa biết:
Hôm nay, Dân Việt đang hướng dẫn bạn cách làm mắm dưa cà pháo để thưởng thức khi ngày hè sắp đến.
Xem thêm: Hot Girl Huyền Bé Cao Bao Nhiêu, Hot Girl Huyền Bé
Mắm dưa cà pháo là món ăn dân dã ở những tỉnh miền Trung. Kết quả món ăn có sự phối hợp của mắm nêm tỏi ớt với vị giòn giòn của dưa leo, đu đủ với cà pháo hết sức thơm ngon, đậm đà cùng lạ miệng.
Cách có tác dụng mắm dưa cà pháo vô cùng dễ dàng nhưng để món nạp năng lượng giòn ngon, không tanh, cần phải có bí quyết.
Cách làm mắm dưa cà pháo
Nguyên liệulàm mắm dưa cà pháo
- Cà pháo: ½ kí
- Dưa leo: 2 quả vừa
- Đu đủ xanh: nửa trái nhỏ
- Cà rốt: nửa củ nhỏ
- Mắm nêm, ớt, tỏi, muối, chanh, mặt đường
Cách làmmắm dưa cà pháo
- Cà pháo: cắt đôi ngâm với hh nước muối và 1 lát chanh. Để cà trắng không bị thâm
- Dưa leo: ngã dọc, rước sạch ruột, nhằm vỏ.
- Đu đầy đủ sống: cắt nhỏ tuổi ngâm nước muối.
- Cà rốt: cắt nhỏ.
- Sơ chế vớ cả xong xuôi đem đi phơi nắng khoảng 2 tiếng. Phơi qua nắng nóng thì thấm hơn và giòn hơn. Sau đó đem vào trộn mắm.
Cách làm cho mắm dưa cà pháo: Trộn nguyên liệu thật kỹ
- Trộn mắm với cà pháo, đu đầy đủ trước khoảng chừng nửa giờ đồng hồ rồi mang lại dưa leo và củ cà rốt vào.
- Giã ớt tỏi, làm cay cay 1 tí ăn uống mới ngon mà không trở nên tanh. Bỏ ít đường (khoảng 1 thìa canh). Ngọt quá không ngon. đến mắm nêm vào lượng vừa cần đừng các mắm quá bị mặn (khoảng rộng nửa bát mắm), gia sút đường để điều chỉnh cho vừa ăn.
Thường thì trộn ngừng để khoảng 3 giờ là sẽ ngấm. Có thể để tủ lạnh phòng mát nạp năng lượng dần trong khoảng 4-6 ngày.
(Lưu ý khi làm cho mắm dưa cà pháo: lúc bắt đầu trộn cứ 30 phút lại đảo đều 1 lần, để các nguyên liệu ngấm đều)
Chúc các bạn thành công khi làm cho mắm dưa cà pháo.*Món ăn uống và hình hình ảnh do Fb Lê Phùng Ngọc Linh thực hiện.
Tin cùng công ty đề: biện pháp làm món tiêu hóa và đơn giản
Xem cục bộ ››
Chia sẻ
Từ khóa:
Mời chúng ta đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng update những tin tức mới và đúng chuẩn nhất.
icae.edu.vn
coi theo ngày Xem
Tin nổi bật
thông tin nhân loại đơn vị nông thể thao pháp luật kinh tế văn hóa - vui chơi giải trí mái ấm gia đình hoạt động số Ô tô - Xe thiết bị Đông Tây - kim cổ bạn đọc
Trụ sở: 13 Đường Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Tòa soạn với trị sự: Lô E2, Dương Đình Nghệ, Quận cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: (84-24) 38472263
icae.edu.vn
Liên hệ quảng cáo: 0329298892
Báo năng lượng điện tử của tw Hội dân cày Việt Nam
Tổng Biên tập: LƯU quang quẻ ĐỊNH
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
phiên bản quyền trực thuộc về Báo năng lượng điện tử Dân Việt. Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự gật đầu đồng ý bằng văn bản.
